Aprikosensaft mit Fruchtfleisch – ein Rezept für leckeren selbstgemachten Aprikosensaft für den Winter.
Um Aprikosensaft mit Fruchtfleisch zuzubereiten, benötigen Sie reife Früchte. Auch überreife Sorten sind geeignet, jedoch ohne Schimmel, faule Stellen oder andere Anzeichen von Produktverfall.
Zu Hause zubereiteter Aprikosensaft kann Kindern bedenkenlos verabreicht werden, da er keine Farbstoffe, Konservierungsstoffe oder andere gefährliche Verbindungen enthält. Wenn Sie einmal versuchen, Saft nach diesem einfachen hausgemachten Rezept zuzubereiten, werden Sie ihn nicht mehr gegen einen anderen eintauschen.
Für die Saftzubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:
- Aprikosen, 5 kg. oder 4 Liter pürierte Aprikosenmasse;
- Wasser, 1,5 l.
- Zucker, 500 gr.
Wie man kocht:
Wir entfernen die Kerne aus den Früchten, schneiden sie in Stücke, entfernen gegebenenfalls verdorbene Stellen, geben sie in eine Emailleschüssel und legen sie auf das Feuer. Um zu verhindern, dass die Mischung anbrennt, fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu.
Warten Sie nach dem Kochen 5 Minuten und schalten Sie es aus.
Wenn die Mischung etwas abgekühlt ist, reiben Sie sie durch ein Sieb.
Zuckersirup separat zubereiten.
Zucker und Aprikosenpüree mischen, 10 Minuten kochen lassen, in Gläser füllen. Gläser mit einem Volumen von 500 ml sterilisieren – 15 Minuten, 1000 ml. - 20 Minuten.
Köstliche hausgemachte Zubereitungen für den Winter werden an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahrt. Bei Bedarf kann Aprikosensaft mit Fruchtfleisch vor der Verwendung mit Wasser verdünnt werden.
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