Mit Knoblauch gebratene Paprika für den Winter ohne Sterilisation

Zutaten:

• Paprika 1 kg,
• Essig 15 g (1 Esslöffel),
• Knoblauch 2 Zehen,
• Pflanzenfett,
• Zucker 75 g (3 Esslöffel),
• Salz 10 g (1 Teelöffel),
• Wasser,
• optional - ein Stück scharfer Pfeffer.

Diese Produkte sind für ca. 1-Liter-Gläser ausgelegt.

So kochen Sie geröstete Paprika ohne Sterilisation

Wenn wir mit dem Einmachen beginnen, waschen wir die Paprika gut, schneiden den Stiel mit einem Messer heraus und entfernen die Kerne.

Zum Boden Banken Fügen Sie zerdrückten Knoblauch, Salz, ein Stück scharfe Paprika, Essig und Zucker hinzu.

Auf einem Brenner Wasser zum Kochen bringen und daneben auf dem zweiten Brenner eine Bratpfanne mit Öl erhitzen.

Die Paprika in Öl von allen Seiten goldbraun braten, in ein Glas geben und mit einem Löffel andrücken. Seien Sie beim Braten vorsichtig: Heiße Ölspritzer können Ihre Hände verbrennen.

Füllen Sie das Glas bis zur Schulter mit gebratenen Paprikaschoten und fügen Sie kochendes Wasser hinzu.

Rollen Sie den Eisendeckel auf und wickeln Sie ihn in eine Decke, bis er vollständig abgekühlt ist.Wenn Sie keinen eigenen Keller haben, bleiben solche Paprikakonserven in der Füllung bei Raumtemperatur perfekt erhalten.

Konserven lassen sich mit dieser Methode im Handumdrehen aufrollen, es ist kein großer Aufwand erforderlich. Wenn Sie ein Fan einfacher und leckerer Gemüsezubereitungen für den Winter sind, dann probieren Sie unbedingt geröstete Paprika mit Knoblauch nach dem vorgeschlagenen Rezept.