Schnell leicht gesalzene Gurken – So kochen Sie leicht gesalzene Gurken schnell.

Zutaten für „kleines Salz“:

- natürlich Gurken - 1,5 kg;

- Dill (Haufen mit Regenschirmen);

— schwarzer Pfeffer (Erbsen) – 6-7 Erbsen;

— Piment -4 -5 Erbsen;

- Minze (Pfefferminze ist besser, aber wenn nicht, reicht jede Sorte) - 4-5 Zweige;

- Zucker - 1 Tee. FALSCH;

- Salz - 3,5 Tisch. FALSCH;

- und natürlich Limette - 4 mittelgroße Stücke.

Wie man leicht gesalzene Gurken mit Limettensaft kocht.

Nachdem wir alles gesammelt haben, was Sie zum Einlegen von Gurken nach diesem hausgemachten Rezept benötigen, können wir mit dem Kochen beginnen.

Mahlen Sie zunächst Erbsen von zwei Pfeffersorten und einen Teil des Salzes (2,5 Esslöffel) in einem Mörser.

Von bereits gewaschenen und gut trockengeriebenen Limetten die Schale mit einer feinen Reibe entfernen und zur Mischung aus geriebenem Salz und Pfeffer geben.

Aus den so „abgestreiften“ Zitrusfrüchten müssen Sie den Saft auspressen.

Minze und Dill fein hacken – Blätter und Stängel zusammen, nicht trennen.

Bei vorgewaschenen Gurken unbedingt die Enden auf beiden Seiten abschneiden und jede Gurke in 2-4 Stücke schneiden. Wie viele Teile Sie erhalten, hängt von der Größe ab.

Die Gurken in eine tiefe Schüssel geben und mit der Mischung aus dem Mörser bedecken, mit Limettensaft übergießen und gründlich vermischen.

Dann das restliche gehackte Gemüse und das Salz zu den Gurken geben und erneut vermischen.

Schnelle, leicht gesalzene Gurken mit Limettensaft, zubereitet nach unserem Originalrezept, können in nur einer halben Stunde verkostet werden. Beim Servieren empfiehlt es sich, das anhaftende Salz von den Gurken zu entfernen und überschüssiges Grün zu entfernen.

Sehr praktisch ist dieses Rezept zum schnellen Einlegen von Gurken aus der Kategorie „Gäste vor der Haustür“. Damit zubereitete leicht gesalzene Gurken haben ein „interessantes“ Aroma und eine angenehme Limettensäure.