Schnell eingelegte Gurken – knackig und lecker

Doch das Ergebnis wird alle Ihre Erwartungen übertreffen: Die Gurken sind nicht nur knackig, sondern haben auch ein angenehmes Johannisbeeraroma. Diese schnell eingelegten Gurken werden zum Lieblingsgenuss der ganzen Familie.

So legen Sie schnell Gurken für den Winter ein

Die Vorbereitung jedes Werkstücks beginnt mit der Vorbereitungsphase. Damit das Einmachen von Gurken zu Hause nicht viel Zeit in Anspruch nimmt, müssen Sie die Hauptzutaten im Voraus vorbereiten.

Die gewaschenen Gurken zunächst etwa 4-5 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Sie können es über Nacht einweichen. Dies ist notwendig, damit die Gurken in Zukunft unter dem Einfluss hoher Temperaturen nicht ihre angenehme Knusprigkeit verlieren.

Waschen und sterilisieren Dosen mit einem Volumen von 1 - 1,5 Litern.

Bereiten Sie alle Gewürze und Gewürze vor:

• Meerrettichblätter;
• Knoblauch;
• Petersilie und Dill;
• Lorbeerblätter;
• Pimenterbsen;
• frische schwarze Johannisbeerblätter.

Für jedes Glas mit allem, was oben aufgeführt ist, müssen Sie 3-4 Stück hineingeben.

Nachdem die Gurken in Wasser eingeweicht sind, müssen sie vom Stiel geschält und gründlich mit klarem Wasser abgespült werden.

Wenn die Vorarbeiten abgeschlossen sind, können Sie direkt mit der Vorbereitung des Werkstücks fortfahren.

Geben Sie alle Gewürze auf den Boden des Glases, außer Knoblauch, Pfeffer und Lorbeerblatt.

Anschließend die gewaschenen Gurken in ein Glas geben, alles mit kochendem Wasser auffüllen und abkühlen lassen. Lassen Sie anschließend das Wasser ab und messen Sie die Flüssigkeitsmenge in Litern ab.

Für die Marinade nehmen wir pro Liter Wasser:

• 3 EL. Löffel Salz;
• 3 EL. Löffel Zucker;
• 125 g 9 % Essig.

Salz und Zucker in das abgemessene Wasser geben und zum Kochen bringen. Anschließend den Essig vorsichtig einfüllen und alle anderen Gewürze in den Behälter geben.

Marinade in gefüllte Gurkengläser füllen und aufrollen.

Wie Sie sehen, erfordert die Zubereitung von eingelegten Gurken für den Winter nicht viel Zeit. Während einer solchen Konservenherstellung können Sie problemlos gleichzeitig andere Hausaufgaben erledigen. 🙂