Lecho

Ich präsentiere ein Rezept für einen einfachen und leckeren Lecho aus Paprika, Zwiebeln und Saft. Ich mag es, weil es schnell kocht und für die Zubereitung eine minimale Anzahl an Zutaten benötigt.

Meine Großmutter gab mir dieses Rezept und sagte: „Wenn deine Enkelin heiratet, füttere deinen Mann mit allem, und besonders mit diesem Lecho, er wird dich nie verlassen.“ Tatsächlich leben mein Mann und ich seit 15 Jahren zusammen und er bittet mich ständig, diesen köstlichen Lecho nach dem Rezept meiner Großmutter zuzubereiten. 😉

Ich wünschte, ich könnte im Sommer mehr verschiedene Gemüsesorten konservieren, um meine Lieben im Winter mit Vitaminen zu verwöhnen. Eine Gemüseauswahl in Form eines Eintopfs ist genau das, was wir brauchen.

Im Winter gibt es so wenige leuchtende Farben, alles drumherum ist grau und verblasst, man kann die Farbpalette mit Hilfe von buntem Geschirr auf unseren Tischen, das wir im Vorfeld für den Winter eingedeckt haben, abwechslungsreicher gestalten. Lecho ist in dieser Angelegenheit ein erfolgreicher Helfer.

Egal wie lecker das Gericht ist, das wir zubereiten, unsere Familie versucht immer noch, es mit etwas zu „verdünnen“. Die Regale in den Geschäften platzen geradezu vor einer Fülle verschiedener Ketchups und Soßen. Aber egal, was dort verkauft wird, Ihr hausgemachter Lecho wird in jeder Hinsicht gewinnen.

Es ist Zeit zu ernten und ich möchte die großzügigen Geschenke des Sommers so gut wie möglich für den Winter bewahren. Heute erzähle ich Ihnen Schritt für Schritt, wie Bohnen aus der Dose zusammen mit Paprika-Lecho zubereitet werden. Diese Zubereitung aus Bohnen und Paprika ist eine einfache, sättigende und sehr schmackhafte Art der Konservenherstellung.

Eine der beliebtesten Zubereitungen aus Paprika und Tomate ist Lecho. Um im Winter ein fast fertiges Gemüsegericht zu haben, muss man sich im Sommer darum kümmern. Es gibt eine Vielzahl von Lecho-Rezepten. Wir empfehlen, Lecho nach diesem Rezept zuzubereiten und es mit dem zu vergleichen, was Sie kochen.

Bevor ich zur Beschreibung des Rezepts für diese Zubereitung für den Winter übergehe, möchte ich darauf hinweisen, dass Lecho zu den Gerichten der klassischen ungarischen Küche gehört und sich im Laufe der Zeit auf der ganzen Welt verbreitet hat. Heutzutage wird Lecho sowohl auf Bulgarisch als auch auf Moldawisch zubereitet, aber hier geben wir das klassische Rezept: mit Paprika und Tomaten.