Schmalz – Rezepte zum Kochen zu Hause

Meine Familie isst gerne Schmalz. Und sie essen es in beträchtlichen Mengen. Daher wurden verschiedene Methoden zum Einsalzen von Schmalz ausprobiert.Aber einer meiner Favoriten war das Rezept zum Einlegen von Schmalz in Salzlake.

Heute bereiten wir gesalzenes Schmalz mit Knoblauch in einem Glas zu. In unserer Familie entscheidet der Ehemann, welches Schmalz zum Salzen verwendet wird. Er weiß, welches Stück am besten zu wählen ist und woher er es schneiden muss. Aber es berücksichtigt immer meine Vorlieben, dass das Schmalz einen Schlitz haben sollte.

Jede Familie, die gesalzenes Schmalz liebt, hat ihr eigenes universelles Salzrezept. Ich erzähle euch von meiner eher einfachen Methode, leckeres Schmalz zu salzen.

Ich werde Ihnen eine einfache und schnelle Möglichkeit vorstellen, Schmalz zu Hause zu salzen. Viele Leute denken, dass die Zubereitung von Schmalz ein langer und arbeitsintensiver Vorgang ist. Ich werde Ihnen beweisen, dass dem nicht so ist.

Schmalz mit einer Schicht ist bereits ein köstliches Produkt, und vieles hängt von der Art seiner Lagerung ab. Selbst das köstlichste und teuerste Stück Schmalz mit Schicht kann verderben, wenn es nicht richtig gesalzen oder gelagert wird.

Salo ist seit langem das Wahrzeichen der Ukraine. Die Ukraine ist groß und es gibt viele Rezepte zum Einsalzen von Schmalz. Jede Region, jedes Dorf hat seine eigenen Rezepte und sie sind alle unglaublich gut.

Vor dem Räuchern müssen alle Fleischprodukte gesalzen werden, dasselbe gilt für Schmalz. Die Besonderheiten des Räucherns sind so, dass die Salzmethode grundsätzlich keine Rolle spielt. Wenn für die Langzeitlagerung Trockensalzen empfohlen wird, können Sie zum Räuchern entweder das Einweichen in Salzlake oder das Trockensalzen verwenden.

Der Vorteil des vorgeschlagenen Rezepts zum Trockensalzen von Schmalz besteht darin, dass es auch von einer unerfahrenen Hausfrau wiederholt werden kann und nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Selbst für einen Schmalzliebhaber mit minimaler kulinarischer Erfahrung wird dies nicht schwierig sein. Darüber hinaus wird für das Rezept nur die Hauptzutat benötigt – Schmalz, Salz, Knoblauch, und Sie können Ihre Lieblingsgewürze nehmen, die Sie ganz nach Ihrem Geschmack auswählen können.

Jedes heiße Salzen von Schmalz ist gut, da das zubereitete Produkt innerhalb weniger Stunden fertig ist. Der Hauptvorteil dieser Methode gegenüber dem Kaltsalzen ist die schnelle Zubereitung von Schmalz, bei der die vollständige Zubereitung des Produkts mindestens zwei Wochen dauert. Das Heißsalzrezept ermöglicht neben der schnellen Zubereitung des Schmalzes die Zubereitung eines schmackhaften, weichen und äußerst zarten Produkts. Zwiebelschalen und flüssiger Rauch verleihen ihm eine wunderbare Farbe, einen wunderbaren Geruch und einen wunderbaren Räuchergeschmack.

Um gesalzenen Schmalz – Speck oder Schmalz – nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie keine besonderen kulinarischen Erfahrungen oder Fähigkeiten. Selbst die unerfahrenste Hausfrau kann es zubereiten – Sie müssen nur frisches Schmalz kaufen. Außerdem müssen Sie sich mit normalem Steinsalz eindecken. Für 15 Kilogramm Schmalz benötigen Sie 1 Kilogramm.

Wenn Sie zu Hause Schmalz haben, ein umweltfreundliches Naturprodukt, müssen Sie sich nicht den Kopf darüber zerbrechen, wie Sie Ihre Familie nahrhaft, gesund und lecker ernähren können. Zu Hause können Sie problemlos Schmalz zubereiten, der sehr lange haltbar ist. Es enthält alle nützlichen Substanzen, die die Funktion des Gehirns und des Herzens anregen, sowie die Vitamine A und D. Das Rezept für köstliches Schmalz in einer Marinade zur Langzeitlagerung ist sehr einfach, sparsam und erfordert nicht viel Zeit.

Viele Hausfrauen denken, dass gutes Schmalz nur aus frischem, ausgewähltem Schmalz hergestellt werden kann, aber nicht jede Hausfrau weiß, dass aromatisches gutes Schmalz auch aus dem inneren Fett, der Niere oder dem Unterhautfett eines Schweins hergestellt werden kann. Ich freue mich, Ihnen eine Möglichkeit zu zeigen, wie Sie Schweinefett zu Hause zubereiten können.

Wer liebt nicht knusprige, in aromatischem Schmalz gebratene Kartoffeln? Probieren Sie dieses einfache hausgemachte Schmalzrezept.Selbstgemachtes Schmalz ist nicht nur aromatisch und schmackhaft, sondern auch sehr lange haltbar.

In Zwiebelschalen gekochtes Schmalz hat ein sehr dezentes Zwiebelaroma. Darüber hinaus ist es auch im Schnitt sehr schön: Aufgrund der starken Farbeigenschaften der Schale erhält das Produkt eine goldene Farbe.

Das Salzen von Schmalz im „nassen“ Verfahren kann auf zwei Arten erfolgen: kalt und heiß. Beim Kaltsalzen wird es in Salzlake bei Raumtemperatur aufbewahrt. Wenn Schmalz heiß gesalzen wird, muss es in Wasser mit Salz gekocht werden.

Haben Sie auf dem Markt ein appetitliches Stück frisches Schmalz gekauft, mit oder ohne Fleischstreifen? Für welches Stück man sich entscheidet, ist Geschmackssache. Versuchen Sie, es nach diesem einfachen hausgemachten Rezept in Salzlake mit zusätzlichen Gewürzen einzulegen.

Ich empfehle Hausfrauen, zu Hause sehr leckeres Schmalz mit der Methode des Trockensalzens zuzubereiten. Wir werden das Einlegen unter Zugabe verschiedener Gewürze und Knoblauch durchführen. Für diejenigen, die Knoblauch nicht mögen, sei gleich darauf hingewiesen, dass er auf Wunsch einfach aus dem Rezept ausgeschlossen werden kann, was grundsätzlich keinen Einfluss auf die Qualität der Beizung hat.

Schweineschmalz ist ein ziemlich vielseitiges Produkt. Es kann in reiner Form gegessen und verschiedene Gerichte damit zubereitet werden. Außerdem hat es starke heilende und vorbeugende Eigenschaften. Im Alltag wird Schmalz auch verwendet, um Lederprodukte weicher zu machen und einigen Oberflächen Glanz zu verleihen. Wir werden nicht darüber sprechen, wie man es für den Haushaltsbedarf verwendet, aber wir erklären Ihnen, welche Vorteile es hat und ob es gesundheitsschädlich ist und wie man es zu Hause einlegt und lagert.

Das Trockensalzen von Schmalz im Glas ist einfach und schnell möglich. Zur Zubereitung benötigen Sie lediglich frisches Schmalz, Salz und Pfeffer. Wenn Sie möchten, können Sie auch ein Lorbeerblatt nehmen. Und natürlich eine Bank.

Die Zubereitung von aromatischem Schmalz mit Knoblauch nach diesem einfachen hausgemachten Rezept dauert für Hausfrauen nicht länger als eine halbe Stunde. Bei der Zubereitung kommt das sogenannte Trockensalzen von Schmalz zum Einsatz. Sie können selbst überprüfen, wie einfach und schnell der Vorgang ist. Markieren Sie einfach die Zeit und beginnen Sie mit dem Kochen.