Beiz-Gärung

Eingelegte Gurken im Fass sind eine alte russische Zubereitung, die in Dörfern für den Winter zubereitet wurde. Heutzutage können sie auf diese Weise gesalzen werden, wenn das Haus einen kalten Keller hat oder Sie eine Garage, ein Ferienhaus oder einen anderen Ort haben, an dem Sie Plastikfässer aufstellen können. Besser ist es jedoch, wenn es sich um Linden- oder Eichenfässer handelt.

Dieses Rezept zur Zubereitung von Kürbis erfordert keine langfristige Wärmebehandlung des Gemüses selbst. Auf diese Weise zubereitete Kürbisse zeichnen sich jedoch durch ihren ursprünglichen Geschmack und ihr ungewöhnliches Aussehen aus. Daher wird dieses Rezept für Hausfrauen nützlich sein, die ihre Gäste gerne mit einem einzigartigen Gericht überraschen, aber nicht viel Zeit mit der Zubereitung verbringen möchten oder können.

Eingelegte Preiselbeeren, die nach diesem Rezept ohne Kochen für den Winter zubereitet werden, eignen sich auch für Hausfrauen, die in Stadtwohnungen ohne Keller und Keller wohnen. Denn im Winter brauchen Städter gesunde Beeren genauso wie glückliche Hausbesitzer auf dem Land. Und so zubereitete Preiselbeeren können sogar in einer Stadtwohnung gelagert werden.

Eingelegte Preiselbeeren ohne Kochen sind gut, weil sie die wohltuenden Inhaltsstoffe der Beeren vollständig bewahren, und der Verzicht auf Zucker im Rezept ermöglicht die Verwendung solcher Preiselbeerzubereitungen für süße Speisen oder Getränke sowie als Basis für Saucen.

Eingelegte Cranberries sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sogar unglaublich einfach. Die Beeren müssen lediglich mit klarem Wasser aufgefüllt werden. Dieses Rezept erfordert kein Kochen oder Gewürze. Auch Ihr Aufwand ist minimal, aber Cranberries behalten ein Maximum an Vitaminen und dementsprechend profitiert der Körper auch im Winter maximal davon.

Versuchen Sie, nach meinem einfachen hausgemachten Rezept gesalzene Auberginen mit Karotten, Knoblauch und etwas frischer Petersilie für den Winter zuzubereiten. Diese einfach zuzubereitende und köstliche Auberginen-Vorspeise ist in meinem Haushalt sehr beliebt.

Apfelbeere hat in der Küche größere Anerkennung gefunden. Aber Eberesche mit roten Beeren ist nicht schlechter, man muss nur wissen, wie man sie richtig auf den Winter vorbereitet. Ich habe ein einfaches hausgemachtes Rezept für die Zubereitung von eingeweichter roter Eberesche.

Der Herbst kommt und es stellt sich die Frage: „Wie konserviert man Dill für den Winter?“ Denn saftiges und frisches Grün aus den Gartenbeeten wird bald verschwinden, aber zum Supermarkt kann man nicht rennen und nicht jeder hat Supermärkte „zur Hand“. 😉 Deshalb biete ich mein bewährtes Rezept zur Zubereitung von gesalzenem Dill für den Winter an.

Das Rezept für diese Karottenzubereitung ist leicht und einfach zuzubereiten, da die Karotten nicht fein gehackt werden müssen. Sie können die Reibe auch ablehnen. Gesalzene Karotten und Paprika sind köstlich und sehen auf dem Tisch wunderschön aus. Jeder, auch der, der zum ersten Mal mit der Zubereitung begonnen hat, wird mit dem Rezept zurechtkommen und alle Ihre Gäste und Familienmitglieder werden das eingelegte Gemüse genießen.

Wenn Sie köstliche eingelegte Karotten mit gehackten Zwiebeln zubereitet haben, verschwindet die Frage, welche appetitliche Vorspeise schnell auf den Tisch kommt, von selbst. Für diejenigen, die noch nicht die Gelegenheit hatten, diese einfachen und erschwinglichen Produkte zu schätzen, veröffentliche ich hier ein hausgemachtes Rezept für diese Karottenzubereitung. Beide Komponenten ergänzen sich perfekt und teilen großzügig Süße und Pikantheit.

Nach diesem Rezept zubereitete eingelegte Rüben ermöglichen die Zubereitung eines sehr originellen und leckeren Borschtschs. Es ist schmackhaft und autark und kann als separates Gericht serviert werden. Damit können Sie verschiedene Wintersalate zubereiten. Sole aus einem solchen Präparat löscht Ihren Durst an heißen Tagen perfekt und füllt im Winter die im Winter erschöpften Vitaminreserven des Körpers wieder auf. Mit einem Wort: Nichts wird verschwendet.

Mit diesem hausgemachten Rezept können Sie köstliche eingelegte Auberginen zubereiten, deren Aroma durch die Zugabe von Gewürzen und Kräutern einfach einzigartig wird. Solche würzigen Auberginen werden diejenigen, die im Winter einen köstlichen Blaubeersalat genießen, nicht gleichgültig lassen. Diese erstaunlichen Früchte werden oft wegen der Farbe ihrer Schale so genannt.

Dieses alte Rezept zur Zubereitung eingeweichter Weintrauben ermöglicht es, die Weintrauben ohne Wärmebehandlung für den Winter vorzubereiten und so die meisten darin enthaltenen wohltuenden Substanzen zu bewahren. Solche köstlichen Trauben sind als leichtes Dessert einfach unvergleichlich und auch beim Zubereiten und Dekorieren von winterlichen Salaten und leichten Snacks einfach unersetzlich.

Dieses Rezept für gesalzene Wassermelonen gibt Ihnen die Möglichkeit, diese köstliche Beere nicht nur wie gewohnt am Ende des Sommers, sondern den ganzen Winter über zu genießen. Ja, ja, ja – Wassermelonen können zu jeder Jahreszeit gegessen werden.Sie müssen sie nur salzen. Gesalzene Wassermelonen haben einen einzigartigen Geschmack und sind bei vielen Menschen beliebt.

In diesem Rezept erzähle ich Ihnen, wie Sie Paprika mit dem sogenannten Trockeneinlegen zu Hause für den Winter vorbereiten. Diese Salzmethode gilt als bulgarisch. Der gesalzene Pfeffer ist köstlich und die Zubereitung erfordert nur minimalen Aufwand und Zutaten.

Um Paprika nach dem vorgeschlagenen Rezept einzulegen, müssen Sie einige Zeit aufwenden. Mit der vorgeschlagenen Methode zubereiteter Pfeffer erweist sich jedoch als sehr schmackhaft und aromatisch.

Sauerkraut eignet sich mit seiner Säure und leichten Schärfe hervorragend für die Zubereitung von Kohlrouladen zu Hause. Und wenn als Füllung noch leckerer Kohl verwendet wird, werden selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker das Rezept zu schätzen wissen. Die Vorteile einer solchen Zubereitung sind ein Minimum an Zutaten, eine kurze Garzeit und die Nützlichkeit des Originalprodukts.

Frischer Weißkohl enthält viele Vitamine und Mikroelemente. Bleiben sie in fermentiertem Wasser? Und welchen Nutzen hat Sauerkraut für den Körper?

Das selbstgemachte Einlegen von Kohl für den Winter ist ein Prozess, der uns allen offenbar schon seit langem bekannt ist. Aber machst du alles richtig und wie lecker ist dein Sauerkraut? In diesem Rezept versuche ich ausführlich zu erklären, wie man Kohl salzt, welche Prozesse bei der Gärung ablaufen und was zu tun ist, damit der Kohl nicht sauer oder bitter wird, sondern immer frisch – lecker und knackig – bleibt.

Gefülltes Sauerkraut nach diesem Rezept eignet sich für alle, die gerne mit Wendungen basteln und so ihre Verwandten mit ungewöhnlichen Zubereitungen überraschen. Solch schneller Kohl ist sehr lecker und so zubereitet, dass er (leider) nicht lange haltbar ist.