Getrocknete Pilze

Das Trocknen ist eine der ältesten und natürlichsten Methoden zur Lagerung von Pilzen. Diese Methode wurde schon vor vielen Jahren angewendet, hat aber bis heute nicht an Relevanz verloren. Natürlich legen wir keine Pilze mehr in die Sonne, wie es unsere Großmütter taten. Jetzt haben wir einen wunderbaren Helfer – einen elektrischen Trockner.

Chaga (Birkenpilz) sind kleine Wucherungen an Laubbäumen. Pilze findet man auf Bäumen wie Erle, Ahorn oder Eberesche, aber nur Birken-Chaga hat einzigartige medizinische Eigenschaften. Die Vorteile dieses Wachstums sind unbestreitbar. Seit der Antike werden sie von traditionellen Heilern zur Behandlung verschiedener Krankheiten, einschließlich bösartiger Neubildungen, eingesetzt. Aus Chaga werden auch Tinkturen, Abkochungen oder einfach Tee zubereitet.In diesem Artikel besprechen wir, wie man Chaga für den Winter richtig pflückt und trocknet.

Steinpilze sind aromatische und sehr schmackhafte Pilze, die hauptsächlich in Laub- und Mischwäldern wachsen. Der bevorzugte Wachstumsort ist unter Birken, daher auch der Name dieser Pilze. Steinpilze wachsen in Gruppen von mehreren, sodass es nicht schwierig ist, eine große Ernte zu ernten. Was tun mit Pilzen nach einer „stillen Jagd“? Einige können sofort gekocht werden, der Rest kann eingefroren oder getrocknet werden. Heute werden wir darüber sprechen, wie man Pilze zu Hause richtig trocknet.

Der Steinpilz wird von Hausfrauen wegen seines reichen Geschmacks, seines Aromas und der vielen darin enthaltenen wohltuenden Substanzen geschätzt. Es würde sehr lange dauern, sie alle aufzuzählen. Deshalb versuchen wir zunächst, Steinpilze einfach richtig zuzubereiten, um nicht alle diese Eigenschaften zu verlieren.

Nachdem man eine große Pilzernte gesammelt hat, beginnt man darüber nachzudenken, wie man sie für den Winter konservieren kann. Butter kann eingelegt, eingefroren und getrocknet werden. Trocknen ist die beste Lagerungsmethode, insbesondere wenn die Gefrierkapazität das Einfrieren großer Pilzmengen nicht zulässt. Richtig getrockneter Steinpilz behält alle Vitamine, Nährstoffe und Geschmackseigenschaften. Lesen Sie in diesem Artikel, wie Sie Pilze zu Hause trocknen können.

Die Pilzsaison vergeht ziemlich schnell. In dieser Zeit müssen Sie Zeit haben, Vorräte in Form von gefrorenen oder getrockneten Pilzen für den Winter bereitzustellen. Heute sprechen wir darüber, wie Sie so gesunde und schmackhafte Pilze wie Pfifferlinge zu Hause trocknen können.

Champignons gehören zu den wenigen Pilzen, bei denen keine Vergiftungsgefahr besteht. Gerichte, die mit diesen gesunden Pilzen zubereitet werden, sind unglaublich lecker und verströmen ein wirklich wunderbares Aroma. Im Sommer, wenn es Zeit für den Champignonanbau ist, stehen Pilzsammler und nicht nur andere vor der akuten Frage, dieses Produkt für den Winter vorzubereiten. Eine der am meisten bevorzugten Methoden ist das Trocknen von Pilzen.

Pilzpulver ist ein ausgezeichnetes Gewürz, um den Pilzgeschmack von Suppen, Saucen und anderen köstlichen Gerichten zu verstärken. Es ist leichter verdaulich als ganze Pilze. Das Pulver aus Steinpilzen ist besonders aromatisch. Diese Vorbereitung für den Winter können Sie ganz einfach zu Hause durchführen, denn... Es gibt ein sehr einfaches Rezept zur Zubereitung.

Die Lagerung getrockneter Pilze ist eine sehr ernste Angelegenheit. Wenn Sie sich nicht an die Grundregeln halten, werden die für den Winter eingelagerten Pilze unbrauchbar und müssen weggeworfen werden.

Das Trocknen von Pilzen ist die häufigste Art, sie im Winter aufzubewahren. Zum Trocknen eignen sich Pilze mit dichtem röhrenförmigem Fruchtfleisch. Die bekanntesten dieser Pilze sind Steinpilze, Steinpilze, Fliegenpilze, Steinpilze, Espenpilze, Steinpilze, Ziegenpilze und ähnliche.