Eingelegter Bärlauch – ein Rezept zum Einlegen von Bärlauch.
Eingelegter Bärlauch ist die gebräuchlichste Art, diese unglaublich schmackhafte und äußerst gesunde Pflanze für den Winter vorzubereiten.
Das Einlegen von Bärlauch nach diesem Rezept ist eine recht einfache Aufgabe. Machen Sie sich unbedingt eine Notiz in Ihrem persönlichen Rezeptbuch. Früher oder später werden Sie es wahrscheinlich brauchen.
Foto. Eingelegter Bärlauch
Zutaten für die Marinade: 1 Liter Wasser, 50 g Salz, 50 g Zucker, 90 g 9 % Essig.
Wie man Bärlauch einlegt.
Zuerst müssen Sie einen Zucker-Salz-Sirup herstellen, 2 Minuten kochen und abkühlen lassen. Essig hinzufügen.
Den gewaschenen Bärlauch in Stücke schneiden, mit kochendem Wasser übergießen und anschließend mit kaltem Wasser abkühlen.
Wir geben Bärlauch hinein sterilisierte Gläser, Marinade einfüllen und 2 cm bis zum Hals frei lassen. Dann mit einem Deckel abdecken und sterilisieren 5 Minuten. Kork. Nach dem vollständigen Abkühlen im Keller verstecken.
Eingelegt wilder Knoblauch - Ein ausgezeichneter Bestandteil von Fisch- und Fleischgerichten. Es wird zur Zubereitung von Borschtsch und Suppen, Saucen und Dressings verwendet. Sogar beim Backen hat Bärlauch Verwendung gefunden – eine herzhafte Ergänzung zu fast allen nicht süßen Füllungen.
Foto. Eingelegter Bärlauch
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