Fünfminütige hausgemachte Blaubeermarmelade für den Winter

Die günstigste Zeit zum Beerenpflücken ist Juni bis Juli, wenn es in den Wäldern reichlich Blaubeeren gibt. Ihr Ausflug in den kühlen Sommerwald liegt also hinter Ihnen und Sie haben frisch gepflückte duftende Blaubeeren in Ihrem Korb.

Oder Sie hatten Glück und haben ein paar Kilogramm auf dem Markt gekauft. Jetzt ist es an der Zeit, darüber nachzudenken, wie man die Beeren für den Winter konserviert. Die beste Option ist nach Ansicht vieler Hausfrauen die Herstellung duftender Marmelade aus diesen Wunderbeeren. Ich schlage vor, mein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos mit mir zu kochen.

So bereiten Sie in fünf Minuten Blaubeermarmelade für den Winter zu

Wir sortieren die Beeren und spülen sie gut unter kaltem fließendem Wasser ab. Für diese Zwecke können Sie ein normales Sieb verwenden.

Die Blaubeeren in eine Emailleschüssel geben. Dies kann eine Schüssel oder ein großer Topf sein.

Wir füllen die Beeren mit normalem Zucker im Verhältnis 1:1, d. h. für 1 kg Blaubeeren nehmen wir 1 kg Zucker.

Die Beeren mit dem Zucker mit einem Holzlöffel vermischen und auf mittlere Hitze erhitzen.

Unter ständigem Rühren die Mischung zum Kochen bringen und den entstandenen Schaum vorsichtig von der Oberfläche entfernen.

3-5 Minuten kochen lassen (aber nicht länger) und mit einer normalen Schöpfkelle in das vorbereitete Gericht gießen pasteurisiert Halblitergläser.

Decken Sie die Blaubeermarmelade 5 Minuten lang mit sterilen Metalldeckeln ab.

Drehen Sie es um und legen Sie es mehrere Stunden lang an einen kühlen, dunklen Ort.

Das fertige Produkt stellen wir zur Lagerung bis zum Winter in den Keller oder Schrank.

Ich wünsche allen eine angenehme und vor allem gesunde Teeparty in der frostigen Wintersaison! 🙂