Hausgemachter Lecho aus Paprika und Bohnen für den Winter

Es wird jeden ansprechen: sowohl diejenigen, die begonnen haben, die Kunst gesunder hausgemachter Zubereitungen zu erlernen, als auch diejenigen, die schon lange zu Hause einmachen.

Was wirst du brauchen:

• reife Tomaten jeder Sorte – 4 kg;

• Paprika – 1 kg;

• Zwiebeln – 1 kg;

• Tomatenmark – 2 EL;

• Sonnenblumenöl – 250 ml.;

• Zucker – 0,5 kg;

• Salz – 2 EL;

• Bohnen – 1,5 kg.

Ich möchte Sie daran erinnern, dass der Erfolg und die zuverlässige Garantie der Wintervorbereitung richtig sind Vorbereitung Behälter. Daher müssen wir zunächst kleine Gläser gut zum Einmachen vorbereiten und erst danach mit der Zubereitung selbst beginnen.

Wie man Lecho mit Bohnen für den Winter kocht

Wir schneiden die Tomaten in nicht sehr große Stücke.

Schneiden Sie die Paprika (wenn Sie gelbe oder grüne nehmen, sieht Ihr Lecho schöner und appetitlicher aus) in mehrere Teile und dann wie auf dem Foto in Würfel.

Zwiebel - in halben Ringen. Um sich vor Tränen zu schützen, können Sie das Messer unter fließendem Wasser abspülen.

Geben Sie das Gemüse in einen sauberen großen Topf, fügen Sie Zucker, Salz und Öl hinzu und rühren Sie um.

Wenn der Salat kocht, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie ihn 1 Stunde lang. Denken Sie dabei daran, von Zeit zu Zeit umzurühren.

Als nächstes die eingeweichten und bis zur Hälfte gekochten Bohnen hinzufügen und weitere 60 Minuten kochen lassen.

Überprüfen Sie die Bohnen auf Bereitschaft und kochen Sie sie gegebenenfalls.

In Gläser füllen, Deckel aufrollen, ebenfalls sterilisieren, umdrehen und mit einer warmen Decke abdecken, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Köstlicher hausgemachter Lecho mit Bohnen ist fertig! Wie alle Marinaden sollte sie im Keller oder an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahrt werden.

Mit Kartoffeln, Brei, Nudeln oder als separates Gericht servieren.