Selbstgemachte Aprikosenmarmelade – ein Rezept zur Herstellung von Aprikosenmarmelade mit Zucker.

Wir erklären Ihnen die gesamte Vorbereitung einfach und Schritt für Schritt.

Zunächst brauchen wir Aprikosen. Es ist besser, überreife zu nehmen, da diese saftiger und süßer sind.

Wir nehmen nicht mehr als 10 kg mit, nur so können Verbrennungen vermieden werden.

Bei der Zubereitung sind folgende Mengenverhältnisse zu beachten: Für 10 kg Aprikosen nehmen Sie 1 Glas Wasser und 1 bis 5 kg Zucker (je nach Geschmack).

Die Aprikosen müssen gewaschen, sortiert, beschädigte Aprikosen entfernt werden, da sie für uns nicht geeignet sind, und anschließend getrocknet werden (Sie können das Wasser einfach abtropfen lassen).

Danach in zwei Hälften teilen. Die Samen müssen entfernt und beschädigte Stellen herausgeschnitten werden.

Wir geben das, was wir ausgewählt haben, in eine Schüssel, fügen eine kleine Menge Wasser hinzu und kochen es unter ständigem Rühren.

Wenn die Aprikosenmasse anfängt einzudicken, können Sie etwas Zucker hinzufügen und weiter kochen, bis sie gar ist. Es wird eine oder eineinhalb Stunden dauern. Denken Sie dabei stets daran, weiter zu rühren. Es ist nicht nötig, lange mit Zucker zu kochen, denn... Die Marmelade beginnt dunkler zu werden und das Endprodukt behält nicht seine schöne und satte orange Farbe.

Bevor die fertige Aprikosenmarmelade in Gläser abgefüllt wird, muss der Behälter vorbereitet werden: Er muss gewaschen, getrocknet und erhitzt werden.

Sobald die Marmelade verpackt ist, müssen die Gläser sofort aufgerollt werden, hierfür müssen die Deckel bereits vorbereitet sein. Dann alles abkühlen lassen.

Nun wissen Sie, wie man Aprikosenmarmelade zu Hause macht. Dieses einfache Rezept lüftet alle Geheimnisse und die Zubereitung von Aprikosenmarmelade für den Winter wird für Sie kein Problem mehr sein.