Selbstgemachte Kirschmarmelade und Kirschsaft – gleichzeitige Zubereitung von Marmelade und Saft für den Winter.
Ein einfaches Rezept, das zwei separate Gerichte zubereitet – Kirschmarmelade und ebenso köstlichen Kirschsaft. Wie kann man Zeit sparen und gleichzeitig mehr leckere Vorbereitungen für den Winter treffen? Die Antwort finden Sie in unserem Artikel unten.
Foto: Kirschmarmelade
Zutaten: 1 kg Kirschen, 150 gr. Zucker, 100 ml. Wasser.
Kirschen waschen, entkernen, Wasser hinzufügen, erhitzen (nicht kochen), dabei mit Druck andrücken (schwerer Gegenstand, Stein). Saft aus den eingeweichten Beeren auspressen. Den Saft in Flaschen füllen und aufrollen. Kochen Sie die Beeren. Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen. In heiße Gläser füllen und abkühlen lassen. Mit Zucker (am besten Puderzucker) bestreuen, aufrollen. Verstecke es im Keller.
Kirschsaft ist sehr konzentriert und sauer. Bei der Verwendung können Sie es mit etwas kochendem Wasser verdünnen und nach Geschmack Zucker hinzufügen. Die Marmelade ist fest und von guter Konsistenz, ideal für Biskuitrollen.
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