Wie man selbstgemachtes Pfirsichpüree macht – alle Geheimnisse der Herstellung von Pfirsichpüree

So wählen Sie Früchte für die Zubereitung von Püree aus

Wählen Sie reife Früchte, noch besser als überreife. Beim Drücken sollten sie weich sein. Faule und unreife Früchte sind hierfür nicht geeignet. Ideal wäre es, wenn die Pfirsiche zu Hause angebaut oder während der Saison bei vertrauenswürdigen Verkäufern gekauft würden. Wenn Sie die Früchte außerhalb der Saison kaufen, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass sie mit Chemikalien behandelt werden. Sie werden viel mehr schaden als nützen. Es ist besser, einen solchen Kauf zu vermeiden, oder wenn Sie es wirklich wollen, dann geben Sie ihn nicht an kleine Kinder weiter.

Wie man Pfirsichpüree für Babys macht

Die ausgewählten Früchte müssen zunächst gründlich gewaschen werden. Anschließend die Haut abziehen. Um dies zu vereinfachen, legen Sie die Früchte etwa 30–40 Sekunden lang in kochendes Wasser.

Dann legen Sie sie für 2-3 Minuten in Eiswasser. Nach solchen Manipulationen lässt sich die Haut leicht abtrennen.Das Fruchtfleisch vom Kern trennen und in Stücke schneiden. Geben Sie sie in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Mixer.

Wenn kein Mixer vorhanden ist, kann das Fruchtfleisch durch ein feines Sieb gegeben werden.

Bei Bedarf können Sie noch etwas abgekochtes Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Die Lagerzeit für fertiges Babypüree beträgt 24 Stunden im Kühlschrank.

So bereiten Sie Pfirsichpüree für den Winter zu

Reife Pfirsiche schälen, entkernen und hacken. In einen Topf geben und etwas Wasser hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen. Auf beliebige Weise mahlen: durch ein Sieb passieren, durch einen Fleischwolf mahlen oder mit einem Mixer schlagen. Als nächstes legen Sie es wieder auf das Feuer und kochen es 10-15 Minuten lang.

Heißes Pfirsichpüree in vorbereitete, sterilisierte Gläser füllen und mit Metalldeckeln verschließen. An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Ideal ist ein Lagerkeller.

Pfirsichpüree in der Mikrowelle

Um Fruchtpüree möglichst schnell zuzubereiten, verwenden Sie die Mikrowelle. Die Früchte waschen, die Pfirsiche halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf einen Teller legen. Stellen Sie das Geschirr in die Mikrowelle und kochen Sie es 1,5 bis 2 Minuten lang bei maximaler Leistung. Entfernen Sie die Schale von den Früchten und mahlen Sie sie in einem Mixer. Im Kühlschrank maximal zwei Tage haltbar.

Ihr eigenes aromatisches Pfirsichpüree zuzubereiten ist ein leckerer und gesunder Genuss für Erwachsene und Kinder. Es kann zu Desserts, Kuchenfüllungen oder als Schicht für einen Kuchen hinzugefügt werden. Das Gericht passt gut zu Hüttenkäse, Keksen, Joghurt und Eis.