Hausgemachte Sanddornmarmelade – wie man Sanddornmarmelade für den Winter kocht.

Wie man Sanddornmarmelade für den Winter macht.

Für unsere Marmelade wählen wir ein Kilogramm reife, ganze Sanddornbeeren aus, trennen die Stiele von den Beeren, waschen sie unter fließendem kaltem Wasser und gießen die Beeren dann auf eine Leinenserviette, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Jetzt können Sie Sanddornsirup zubereiten, dafür benötigen Sie:

— Kristallzucker – 1500 gr.;

– Wasser – 1200 ml.

Als nächstes übergießen wir unsere Beeren mit kochendem Sirup und lassen ihn drei bis vier Stunden ziehen.

Nach der angegebenen Zeit die Beeren mit einem Schaumlöffel aus dem Sirup nehmen.

Der Sirup selbst muss erneut zum Kochen gebracht werden, dann abkühlen lassen und die Beeren erst wieder in den abgekühlten Sirup gießen.

Anschließend können Sie die Marmelade auf die gewünschte Dicke einkochen. Lassen Sie beim Kochen von Marmelade kein starkes Kochen zu.

Es ist sehr einfach, die Bereitschaft unserer Marmelade zu bestimmen.

Das erste Anzeichen dafür, dass die Marmelade fertig ist, ist, dass sie sich beim Tropfen auf einen gekühlten Teller nicht darauf verteilt, sondern die Form eines Tropfens behält.

Das zweite Zeichen ist die gleichmäßige Anordnung der Sanddornfrüchte im Sirup.

Lassen Sie unsere Marmelade anschließend abkühlen und füllen Sie sie erst dann zur Aufbewahrung in Gläser.

Die erste und wichtigste Funktion dieser gesunden und schmackhaften Sanddornmarmelade ist die Behandlung und Vorbeugung von Beschwerden in unserem Körper. Aber darüber hinaus bereite ich damit auch viele verschiedene Getränke, Imprägnierungen für Kuchen oder Mousse zu.