Hausgemachte kandierte Früchte aus pflanzlicher Physalis – ein einfaches Rezept, um Physalis für den Winter vorzubereiten.

Wie man kandierte Physalis macht.

Um kandierte Früchte zuzubereiten, müssen Sie frisches Obst als Basis verwenden. gekochte Physalis-Beerenmarmelade, zubereitet nach unserem Rezept.

Um kandierte Früchte zu erhalten, muss unsere fertige Marmelade also zehn bis fünfzehn Minuten länger gekocht werden.

Anschließend den Sirup vorsichtig abtropfen lassen und die Beeren auf ein Sieb geben.

Wählen Sie dann die ganzen, schönen Physalis-Früchte aus, verteilen Sie sie gleichmäßig auf einem Backblech oder einer Sperrholzplatte und bedecken Sie die Beeren oben mit einem Blatt dickem Papier. Hierfür eignet sich Backpapier.

Um kandierte Früchte zu erhalten, müssen die Beeren aus der Marmelade anschließend gründlich getrocknet werden. Das Trocknen unserer kandierten Physalis kann auf zwei Arten erfolgen. Einer wird länger sein und der zweite wird schneller sein. Welche Sie verwenden möchten, bleibt Ihnen überlassen.

1. Lassen Sie das Blatt mit den Beeren bei Zimmertemperatur trocknen.
2. Trocknen Sie es im Ofen bei einer Temperatur von 35 bis 40 Grad oder in einem elektrischen Trockner.

Fertige kandierte Physalis müssen vor dem Verpacken zur Lagerung mit Zucker bestreut werden. Diese selbstgemachte Zubereitung aus kandierten Früchten lässt sich gut in einem verschlossenen Karton aufbewahren.

Meine Kinder essen normalerweise statt Süßigkeiten so duftende, schöne gelbe kandierte Früchte.Ich koche damit viele verschiedene Backwaren, füge sie zu Kuchen, Brötchen und Muffins hinzu.