Hausgemachte Weißdornmarmelade mit Äpfeln.

Kombiniert man Weißdornfrüchte und reife Äpfel, erhält man einen hervorragenden und harmonischen Geschmack. Die Früchte ergänzen und beschatten sich erfolgreich. Wenn diese Kombination, aromatisch und mit einer kaum wahrnehmbaren, unaufdringlichen Säure, für Sie interessant ist, dann können Sie mit unserem hausgemachten Rezept ganz einfach verschiedene Weißdornmarmelade mit Äpfeln zubereiten.

Zutaten: Weißdorn, Zucker, Äpfel

Um köstliche Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

- zum Eingießen eines Kilogramms Weißdornfrucht - 400 Gramm Zucker.

- für ein Kilogramm gemahlene Weißdornmasse - Kristallzucker - 950 g; Wasser – 750 ml; Apfelmus – 200 gr.

Wie man kocht.

Weißdorn

Zunächst müssen Sie Weißdornfrüchte auswählen, die noch nicht vollständig ausgereift sind.

Sie müssen die Kerne von den ausgewählten Früchten entfernen, dann das Fruchtfleisch mit Zucker bedecken und es einen Tag lang bei einer Temperatur von 20 Grad stehen lassen, um Saft zu bilden.

Als nächstes müssen Sie den Saft vorsichtig abseihen, die restliche Masse mit Wasser auffüllen und kochen, bis die Früchte weich werden.

Mahlen Sie dann die weichen Früchte durch ein Sieb und fügen Sie die restlichen Marmeladenbestandteile hinzu – Kristallzucker und Apfelmus. Rühren Sie die Mischung um und lassen Sie sie bis zur gewünschten Dicke kochen.

Fertige Marmelade – die Marmelade muss noch heiß in einen zuvor vorbereiteten, sauberen, sterilen Behälter gegossen und mit Deckel aufgerollt werden.

Im Winter kann köstliche Weißdornmarmelade mit Äpfeln zu Pfannkuchen, Pfannkuchen, einfach frischem Brot serviert werden oder man kann daraus verschiedene Füllungen zubereiten.

Hausgemachte Weißdornmarmelade mit Äpfeln.

Wie man kocht.

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