Selbstgemachter Apfel-Aprikosen-Ketchup ist ein köstliches, einfaches und unkompliziertes Winter-Ketchup-Rezept ohne Tomaten.
Wenn Sie Ketchup ohne Tomaten zubereiten möchten, ist dieses einfache Rezept genau das Richtige für Sie. Der ursprüngliche Geschmack von Apfel-Aprikosen-Ketchup kann von einem echten Liebhaber natürlicher Produkte und einem Liebhaber von allem Neuen geschätzt werden. Dieser köstliche Ketchup lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten.
Wie man Ketchup ohne Tomaten auf der Basis von Äpfeln und Aprikosen zubereitet – Schritt-für-Schritt-Rezept.
Entfernen Sie vorsichtig die Schale von den Früchten, entfernen Sie alle Kerne von den Aprikosen und das Kerngehäuse von den Äpfeln.
Die vorbereiteten Früchte in Stücke schneiden, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, vorher fein gehackt.
Als nächstes salzen Sie die Fruchtmasse, fügen Zucker und alle angegebenen Gewürze hinzu.
Kochen Sie den entstandenen Aprikosen-Apfel-Ketchup und reduzieren Sie dabei die Hitze auf ein Minimum. Achten Sie darauf, regelmäßig umzurühren.
Wenn die Mischung eindickt, spätestens zwei Stunden später, ist der Ketchup fertig.
Den noch heißen Ketchup füllen wir in Gläser, die wir mit den Deckeln fest verschließen müssen. Auf eine Sterilisation kann verzichtet werden.
Für die Herstellung von Ketchup ist Folgendes erforderlich:
Aprikosen 500 g, Äpfel 1 kg, Zwiebeln 500 g, Knoblauch 2 Zehen, Salz 1 Teelöffel, Zucker 700 g, Ingwer (optional) 1 Teelöffel, gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Teelöffel, 0,7 l. 5 % Essig. Köstlicher hausgemachter Ketchup ohne Tomaten, hergestellt aus Äpfeln und Aprikosen, wird Ihre Familie im Winter zweifellos mit seinem besonderen süßlich-knoblauchigen Geschmack begeistern.Ingwer verleiht ihm einen besonderen brennenden Nachgeschmack.
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