Hausgemachtes Melonenkompott für den Winter – ein Rezept für eine außergewöhnliche Zubereitung zu Hause.

Melonenkompott wird aus reifen Melonen mit sehr dichtem Fruchtfleisch zubereitet. Geeignet sind die Sorten „Kolkhoznitsa“, „Altaiskaya 47“, „Lemon Yellow“ und dergleichen.

Wie man Kompott für den Winter kocht.

Teilen Sie die Melone der Länge nach in zwei gleiche Teile, kratzen Sie die Kerne mit einem Löffel heraus, schneiden Sie die Schale ab und schneiden Sie dann das Fruchtfleisch in gleich große Würfel.

Geben Sie die Würfel in eine Schüssel mit kochendem Zuckersirup. Kochen Sie es aus 650 g Kristallzucker und 1 Liter durch einen Filter geleitetem Wasser.

Kochen Sie die Melone nicht länger als vier Minuten, nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel aus der Schüssel und geben Sie sie in Gläser.

Messen Sie die Temperatur des Sirups mit einem speziellen Küchenthermometer – sie sollte 85°C betragen. Um den Geschmack zu verbessern und konservierende Eigenschaften zu verleihen, wird empfohlen, dem Sirup Zitronensäure zuzusetzen (eine Prise oder eine Messerspitze).

Gießen Sie Sirup über die Melone und legen Sie das Werkstück zur Sterilisation in einen Topf mit Wasser. 0,5-Liter-Gläser 20 Minuten kochen, dann aufrollen.

Selbstgemachtes Melonenkompott kann im Winter als Nachtisch serviert oder zur Herstellung von Neujahrsbowle verwendet werden. Hinterlassen Sie einen Kommentar, wenn Ihnen dieses einfache Rezept für eine ungewöhnliche Kompottzubereitung gefallen hat, das sicherlich sowohl Erwachsene als auch ihre Kinder ansprechen wird.