Hausgemachter eingelegter Knoblauch – wie man Knoblauchköpfe für den Winter einlegt.

Produkte, die wir für das Rezept benötigen:

- Knoblauch - ein Kilogramm;

– Wasser – 600 g;

- Essig - 30 g;

- Salz - 30 gr.

Wie man Knoblauchköpfe für den Winter köstlich einlegt.

Es ist besser, starke, gut entwickelte Knoblauchköpfe zu wählen.

Der zur Ernte ausgewählte Knoblauch muss von Wurzeln und Schalen befreit und anschließend 30 Minuten lang mit kochendem Wasser gefüllt werden.

Nach Ablauf der erforderlichen Zeit muss unser Knoblauch unter fließendem Wasser abgespült werden.

Als nächstes füllen wir die Köpfe in vorbereitete Gläser, füllen sie dann mit zuvor vorbereiteter Marinade und lassen sie abkühlen.

Wenn Sie die Zubereitung etwas scharf mögen, können Sie vor dem Hinzufügen des Knoblauchs ein paar Dillblütenstände oder gehackte Stängel auf den Boden des Glases legen.

Nun lassen wir unsere Zubereitung für den Fermentationsprozess zwei Wochen bei Zimmertemperatur stehen. Während dieses Vorgangs nimmt der Knoblauch die Marinade auf; Sie müssen lediglich den Vorgang kontrollieren und die Marinadenfüllung nach Bedarf rechtzeitig in die Gläser füllen.

Die Gießkonzentration beträgt: für einen halben Liter Wasser 10 Gramm Salz und die gleiche Menge Essig.

Nehmen Sie das Werkstück nach dem vollständigen Salzen zur Kühllagerung heraus.

Eingelegte Knoblauchzehen sind eine appetitliche Zubereitung, die sicherlich eine hervorragende Ergänzung zu Hauptgerichten darstellt, und wenn Sie sie zu Salaten hinzufügen, erhalten Sie einen neuen pikanten und originellen Geschmack bekannter Gerichte.