Selbstgemachter Zitronenmelissensirup: Schritt-für-Schritt-Rezept

Kategorien: Sirupe

Normalerweise wird Melisse oder Melisse in trockener Form für den Winter vorbereitet, es besteht jedoch die Gefahr, dass die Zubereitung verloren geht, wenn die Trocknung nicht richtig durchgeführt wird oder der Raum zu feucht ist. In diesem Fall ist es viel einfacher, Zitronenmelissensirup zuzubereiten, ohne sich um seine Sicherheit sorgen zu müssen. Melissa officinalis-Sirup heilt nicht nur, sondern ergänzt auch den Geschmack jedes Getränks. Dieser Sirup kann zum Aromatisieren von Cremes oder Backwaren verwendet werden. Sie werden schnell eine Verwendung für Zitronenmelissensirup finden und er wird nicht lange in Ihrem Regal stagnieren.

Zutaten: Zitrone, Melissa, Zucker
Zeit zum Lesezeichen: Frühling, Sommer, Herbst

Zitronenmelissensirup

Um Zitronenmelissensirup zuzubereiten, benötigen Sie:

100 gr. Zitronenmelisse (Zitronenmelisse);
1 l. Wasser;
1 kg Zucker;
Saft von 1 Zitrone.

Gießen Sie 1 Liter Wasser in einen Topf und stellen Sie ihn auf das Feuer. Während das Wasser kocht, spülen Sie die Zitronenmelisse unter fließendem kaltem Wasser ab.

Wenn das Wasser im Topf kocht, nehmen Sie ihn vom Herd und geben Sie Zitronenmelisse in das Wasser.

Zitronenmelissensirup

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, wickeln Sie sie in ein Handtuch und lassen Sie die Brühe ziehen, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Zitronenmelissensirup

Die Brühe durch ein Sieb in einen Topf abseihen. Fügen Sie Zucker hinzu und stellen Sie die Pfanne wieder auf das Gas.

Zitronenmelissensirup

Kochen Sie den Sirup, bis er zähflüssig wird, ähnlich wie Honig.

Zitronenmelissensirup

Zum Schluss den Saft einer Zitrone in den Sirup gießen, aufkochen lassen und sofort vom Herd nehmen.

Es ist besser, Sirup in kleinen, vorsterilisierten Flaschen oder Gläsern aufzubewahren. Schließlich hat Zitronenmelissensirup einen eigenartigen Geschmack und man kann nicht viel davon auf einmal trinken, und das Öffnen und Schließen der Flasche ist nicht besonders gut für den Sirup. Mit der Zeit verliert es an Geschmack und es bleibt nur noch ein süßer Sirup.