Hausgemachtes Pflaumen-Apfel-Sauce für Fleisch – ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Pflaumen-Apfel-Sauce für den Winter.

Hausgemachte Pflaumen- und Apfelsauce für Fleisch

Kategorien: Saucen

Wenn Sie nicht wissen, was Sie für den Winter aus Pflaumen machen sollen, dann empfehle ich Ihnen, diese Sauce aus Äpfeln und Pflaumen zuzubereiten. Das Rezept wird sicherlich Ihr Favorit werden. Aber nur wenn Sie es selbst zu Hause zubereiten, können Sie eine so harmonische Kombination aller darin enthaltenen Produkte genießen.

Zutaten: Nelke, Ingwer, Zimt, Zucker, Pflaumen, Äpfel

Lassen Sie uns zunächst bewerten, welche Produkte wir benötigen:

— Pflaumenmus — 3 kg;

— Apfelmus — 1 kg;

— Zucker — 1 kg;

- Zimt - 1 g;

– Nelken – 0,5 g;

- Ingwer - 0,2 g.

So bereiten Sie heiße Apfel- und Pflaumensauce zu.

Pflaumen

Reife Pflaumen müssen gewaschen, entkernt, in einen Emaillebehälter gegeben, bis zu zwanzig Prozent der Höhe mit Wasser gefüllt und bei schwacher Hitze gekocht werden, bis sie vollständig gekocht sind. Die resultierende Pflaumenmasse muss entweder durch ein Sieb oder ein Sieb gerieben werden, damit Schale und Fruchtfleisch eine Einheit bilden.

Äpfel

Als nächstes beschäftigen wir uns mit Äpfeln. Wählen Sie süß-saure oder noch besser saure Sorten. Dann wird die Soße nicht zu süßlich. Wir behandeln sie genauso wie Pflaumen. Das heißt, wir waschen sie, schneiden sie in Stücke, um den Kern zu entfernen, geben sie in einen Topf, füllen sie mit zwanzig Prozent Wasser und kochen, bis sie weich sind. und erneut abwischen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.

Die Zubereitung der Soße geht in den nächsten Schritt über, in dem zwei Sorten Püree und ein im Rezept angegebenes Dressing aus Zucker und Gewürzen kombiniert werden.

Mischen Sie alles gründlich und schicken Sie es ins Feuer. Es ist notwendig, bei sehr schwacher Hitze zu kochen und das Püree nach dem Kochen fünf Minuten lang in diesem Zustand zu belassen.

Die vorbereiteten Gewürze vom Herd nehmen und in Gläser füllen. Die Sterilisation von Litergläsern sollte 25 Minuten dauern, die von Halblitergläsern 20 Minuten.

Direkt nach der Sterilisation werden die Rohlinge heiß gewalzt.

Die fertige Soße aus Pflaumen und Äpfeln kann im Keller, in der Speisekammer oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Fügen Sie es zu jedem Gericht hinzu: Fleisch, Spaghetti, Pizza, oder streichen Sie es einfach aufs Brot. Kurz gesagt, die beste Soße ist nicht leicht zu finden. Meistern Sie ein einfaches Rezept und genießen Sie den einzigartigen Geschmack von Pflaumensauce mit Äpfeln! Wie immer freue ich mich über Ihr Feedback.