Hausgemachte Hrenovukha und andere Meerrettich-Tinktur-Rezepte – wie man Hrenovukha mit Honig, Ingwer und Knoblauch macht.

Wie man zu Hause Hrenovukha mit Honig macht.

Beginnen wir mit der berühmtesten Tinktur namens Khrenovukha. Es ist sehr einfach zuzubereiten, aber es ist pikant und sehr lecker. Kaufen Sie im Laden eine Halbliterflasche guten Wodkas. Kaufen Sie frische Meerrettichwurzeln auf dem Markt. Öffnen Sie den Wodka und schälen Sie die Wurzel mit einem Messer. Schneiden Sie die Wurzel in lange Scheiben und geben Sie diese direkt in die Flasche. Für einen halben Liter Wodka benötigen Sie 12 bis 15 Gramm Meerrettich. Wenn Sie keine genaue Küchenwaage haben, fügen Sie so viel Wurzel hinzu, dass die Flüssigkeit in der Flasche ganz nach oben steigt. Um den scharfen Meerrettichgeschmack abzumildern, geben Sie einen Teelöffel flüssigen Honig zum Wodka. Gießen Sie es sehr vorsichtig direkt in die Flasche. Verschließen Sie den Behälter mit abgenommenem Deckel und schütteln Sie den Inhalt gründlich.Bringen Sie das Getränk mit Meerrettich und Honig in eine dunkle Speisekammer und lassen Sie es mindestens eine Woche ziehen.

Wie man Meerrettich mit Ingwer kocht.

Das zweite Rezept, das unsere Vorfahren sehr liebten, heißt „Ingwermeerrettich“. Es erfordert außerdem eine Flasche eines hochwertigen, im Laden gekauften Getränks und frischen Ingwer und Meerrettichwurzeln im Verhältnis 50 zu 50. Heute kann würziger Ingwer auf jedem Markt oder in großen Verbrauchermärkten gekauft werden. Die Wurzeln von der dunklen Schale befreien und in Stücke schneiden. Tauchen Sie sie in den Wodka, bis der Wodka bis zum äußersten Rand der Flasche steigt – das Gewicht beträgt etwa 15 Gramm. Auch Meerrettich mit Ingwer wird eine Woche lang und immer an einem dunklen Ort aufgegossen.

Meerrettich-Knoblauch

Und das dritte, ebenfalls recht beliebte Rezept, aber für den Amateur gedacht – „Knoblauchmeerrettich“. Nehmen Sie dazu geschälte Knoblauchzehen und Meerrettichwurzeln und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Teile. Die Proportionen sind die gleichen: 50 zu 50. Geben Sie sie ebenfalls in eine Flasche Wodka – die Menge steuert auch den Pegel der aufsteigenden Flüssigkeit in der Flasche. Nach Gewicht passen etwa 10-12 Gramm in die Flasche. Lassen Sie den Wodka mit den darin eingetauchten aromatischen Zutaten eine Woche lang an einem kühlen, dunklen Ort ziehen.

Probieren Sie jedes zubereitete Getränk, „Hrenovukha mit Honig“, „Hrenovukha mit Ingwer“ und „Hrenovukha mit Knoblauch“, bevor Sie es den Gästen servieren. Wenn der berauschende Inhalt der Flasche für Ihren Geschmack und Geruch zu scharf ist, verdünnen Sie das Getränk mit einer kleinen Menge reinem Wodka. Wenn Sie der Meinung sind, dass der Wodka nicht so stark ist, wie Sie es erwartet haben, fügen Sie mehr Meerrettich, Ingwer oder Knoblauch hinzu und lassen Sie ihn erneut sieben Tage lang ziehen.