Hausgemachter Kürbiskaviar, ein Rezept für den Winter mit Mayonnaise und Tomate. Der Geschmack ist wie im Laden!

Stichworte: Kaviar

Viele Hausfrauen möchten wissen, wie man Kürbiskaviar zu Hause zubereitet, damit man für den Winter köstlichen Kürbiskaviar bekommt, so wie er im Laden verkauft wird. Wir bieten ein einfaches und sehr leckeres Rezept. Für die Zubereitung von Kaviar können Sie Zucchini entweder jung oder bereits vollreif nehmen. Im zweiten Fall müssen Sie zwar die Schale und die Kerne schälen.

Zutaten: Wasser, Zucchini, Zwiebel, Mayonnaise, Zucker, Salz, Tomatenmark, Essig, gemahlener schwarzer Pfeffer
Zeit zum Lesezeichen: Sommer, Herbst

Wie bereitet man Kürbiskaviar zu Hause zu? Zur Vorbereitung benötigen wir:

geschälte Zucchini - 3 kg;

Zwiebeln - 1/2 kg oder 11-12 mittelgroße Stücke;

Vollfettmayonnaise – 250 g;

Tomatenmark - 125 gr.;

Salz - 2 Teelöffel (gehäuft);

Zucker - 1,5 Teelöffel (ohne Folie);

Essig 5 % - 2 Esslöffel;

gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel;

Wasser – 1,5–2 Tassen (je nachdem, ob die Zucchini jung oder reif ist)

Zubereitung Kürbiskaviar:

Zucchini und Zwiebeln waschen, schälen und durch einen Fleischwolf geben.

Alles in eine Aluminiumpfanne oder einen großen Kessel geben.

Wasser hinzufügen und anzünden.

Nach dem Kochen eine Stunde unter geschlossenem Deckel unter Rühren kochen.

Mayonnaise, Tomatenmark, Salz, Zucker, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Essig hinzufügen. Mischen.

Bei geschlossenem Deckel weitere 1,5 Stunden unter ständigem Rühren garen.

Auslegen sterilisierte Gläser, mit Deckeln abdecken und festziehen.

Drehen Sie es um, decken Sie es mit einer Decke ab und lassen Sie es stehen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Die hausgemachten Vorbereitungen für den Winter wurden durch Gläser mit selbst zubereitetem Kürbiskaviar ergänzt, und der Kaviar schmeckte genauso wie im Laden gekaufter Kaviar.

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Foto. Kürbiskaviar.

Wir probieren, experimentieren und suchen nach dem köstlichsten und einfachsten Rezept für im Laden gekauften Kürbiskaviar, zubereitet mit Mayonnaise und Tomaten.

Hausgemachter Kürbiskaviar, ein Rezept für den Winter mit Mayonnaise und Tomate. Der Geschmack ist wie im Laden!

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