Hausgemachter Hühnereintopf im Ofen

Das Kochen in Gläsern macht eine zusätzliche Sterilisation überflüssig und ermöglicht die Zubereitung von absolut natürlichem Hühnchen (zusammen mit Knochen) im eigenen Saft. Zu Hause gelingt Ihnen der Hühnereintopf im Ofen garantiert, wenn Sie die Schritt-für-Schritt-Empfehlungen im Fotorezept befolgen. Fasziniert? Dann fangen wir an.

Wir benötigen Produkte:

• Huhn - 900-950 Gramm;
• Salz nach Geschmack;
• schwarze Pfefferkörner.

Und Inventar:

• Literglas - 1 Stk.;
• Metalldeckel zur Konservierung - 2 Stk.

Wie man Hühnereintopf im Ofen kocht

Alles, was wir brauchen, ist, das Huhn zu zerschneiden und in Portionen zu schneiden. Ich habe in meinem Gericht Oberschenkel verwendet. Aber die Praxis zeigt, dass ein ganzer Hühnerkadaver, in Stücke geschnitten, viel schmackhafter ist. Nachdem das Huhn unter fließendem Wasser gewaschen wurde, muss es mit einem Handtuch getrocknet, gut mit Salz eingerieben und 15–20 Minuten ruhen gelassen werden. Das klassische Eintopfrezept verwendet immer nur 2 Zutaten – Hühnchen und Salz. Je nach Geschmack können Sie aber auch Pfefferkörner, Knoblauch, Gewürze, Kräuter oder Karotten und Zwiebeln hinzufügen.Ich füge nur Pfefferkörner hinzu.

Nehmen Sie dann ein Literglas und drücken Sie die Hähnchenstücke sehr fest hinein, sodass keine Lücken mit Luft im Glas entstehen und bis zum Glashals ein Abstand von zwei Fingerbreiten verbleibt.

Entfernen Sie das Gummiband von einem Metalldeckel und decken Sie das Glas ab. Stellen Sie das Glas selbst auf ein Tablett oder in eine Auflaufform und stellen Sie es in den KALTEN Ofen.

Wir schalten es erst ein, nachdem die Gläser in den Ofen gestellt wurden. Hühnereintopf 1 Stunde und 10 Minuten bei 200 Grad im Ofen garen.

5 Minuten bevor es fertig ist, wenn das ganze Haus bereits mit unglaublichen, köstlichen Aromen gefüllt ist, kochen Sie den zweiten Metalldeckel. Nehmen Sie das Glas nach dem Kochen aus dem Ofen und ersetzen Sie den Deckel durch einen sterilisierten. Sobald Sie das Glas mit der Hand durch das Handtuch halten können, rollen Sie es auf traditionelle Weise auf.

Der Vorteil des Rezepts liegt darin, dass kein separates Kochen und Umfüllen der Zutaten erforderlich ist. Das Huhn selbst wird ausschließlich im eigenen Saft gegart und ergibt viel Soße, die beim Abkühlen geliert. Fertig ist der köstlichste und völlig natürlichste hausgemachte Hühnereintopf im Ofen, im eigenen Saft, ohne die Gläser zu sterilisieren! Die Haltbarkeit einer solchen Naht beträgt an einem kühlen Ort nicht mehr als ein Jahr.

Ehrlich gesagt übersteht mein selbstgemachter Hühnereintopf das Anbraten nur selten, da zu Hause jeder sofort zartes Hähnchen in Soße zum Essen verlangt. Unnötig zu erwähnen, dass das auch dieses Mal passiert ist? 🙂 Guten Appetit!