Hausgemachter Melonen-, Aprikosen- und Himbeer-Marshmallow

Es ist sehr schön, dass es überhaupt nur minimalen Aufwand erforderte. Ich musste nur den austretenden Saft entfernen und die entstandene Masse auf einer Silikonplatte verteilen. Den Rest erledigte die Sonne. Es dauerte 3 Tage, bis der Kochzyklus abgeschlossen war. Ich füge dem Rezept für die Zubereitung von Marshmallows Schritt-für-Schritt-Fotos bei, die Ihnen helfen, die Zubereitung besser zu verstehen.

Um ein Marshmallow-Blatt in der Größe eines halben Standard-Backblechs zu erhalten, benötigen Sie:

- 300 Gramm Melone;

- 100 Gramm Himbeeren;

- 70 g Aprikose.

Wie man hausgemachte Marshmallows aus Melone, Aprikosen und Himbeeren macht

Alle Früchte in einen Glasbehälter füllen.

Aprikosen schälen. Es ist klar, dass es notwendig ist, die Fruchtbestandteile vor dem Kochen zu waschen und zu trocknen.

Wir beginnen, alle unsere Zutaten auf dem Teiler zu kochen.

Es beginnt Saft herauszukommen. Es sollte schrittweise entfernt werden. Durch regelmäßiges Rühren der Mischung wird sichergestellt, dass der Fruchtsaft nicht am Behälter anbrennt und den gesamten Geschmack beeinträchtigt.

Um eine homogenere Masse zu erhalten, können Sie sie in einer Küchenmaschine oder einem Mixer schlagen.

Wenn die Masse bereits dicker Marmelade ähnelt, verteilen Sie sie auf einer Silikon- oder Pergamentplatte.

Wir legen es zum Trocknen in die Sonne, achten aber darauf, dass kein Lebewesen, das die Süßigkeiten essen möchte, an unsere noch dicke Marmelade gelangen kann. Dazu können Sie eine Obstkiste mit Löchern an den Seiten finden, ein Blatt mit unserer gefrorenen Marmelade auf den Boden legen und es von allen Seiten mit Netz oder Gaze abdecken. Wenn keine Sonne scheint, können Sie es im Ofen bei niedriger Temperatur (50-60 Grad) oder in einem speziellen elektrischen Trockner trocknen.

In drei Tagen wird mit dieser dicken Marmelade ein Wunder geschehen – sie wird sich in eine glatte, dünne Marshmallow-Platte verwandeln.

Wir schneiden es und drehen es.

Für eine bessere Konservierung im Winter bestreuen Sie die Blätter mit Zucker und rollen Sie sie in sterile Gläser.