Hausgemachter Rindereintopf im Glas – Wie man aus rohem Fleisch Rindereintopf macht.

Kategorien: Eintopf

Hausgemachtes Dosenfleisch – ihre Vorteile sind unbestreitbar. Wir bieten ein Originalrezept für Rindereintopf an, bei dem rohes Fleisch einfach in ein Glas gegeben wird. Es wird keiner vorläufigen Wärmebehandlung unterzogen, sondern während der Langzeitsterilisation direkt in Gläsern zubereitet. Diese Art der Zubereitung bietet eine hervorragende Möglichkeit, Ihre Familie nicht nur lecker, schnell, sondern auch gesund und abwechslungsreich zu ernähren. Es erfordert keinen großen Aufwand, sie zuzubereiten.

Zutaten: Rindfleisch, Salz

Wie man rohen Rindfleischeintopf in Gläsern kocht.

Wir beginnen mit der Zubereitung, indem wir das Fleisch schneiden. Dieser Moment ist einer der Vorteile dieser Art der Eintopfzubereitung. In jedem Glas kann Fleisch in Stücke unterschiedlicher Form und Größe geschnitten werden. Zum Beispiel: Quadrate unterschiedlicher Größe, rechteckige Balken oder einfach nur große Stücke. Wenn Sie rohes Fleisch einfach in Gläsern kochen, zerbröckelt es nicht und behält seine Form gut, sodass Sie aus der Zubereitung eine Vielzahl von Gerichten und Soßen zubereiten können.

Es gibt zwei Techniken zur Herstellung solcher Fleischkonserven. Jedes hat zwei Versionen.

Die erste Zubereitungsmethode beginnt damit, dass gehacktes rohes Fleisch einer Form, mit Salz bestreut (15–20 g Salz pro 1 kg Fleisch), fest in Gläser gefüllt wird, ohne 1–2 cm bis zum Rand hinzuzufügen gegossen:

in der ersten Version - nur kaltes Wasser;

im zweiten - vorgekochte ungesalzene Brühe.

In der zweiten Variante wird der fertige Rindereintopf gallertartiger sein.

Die zweite Art der Zubereitung besteht darin, rohes, ungesalzenes Rindfleisch in Gläser zu füllen und mit Salzwasser (20 g Salz pro 1 Liter Wasser) oder im gleichen Verhältnis mit gesalzener und abgekühlter, zuvor gekochter Brühe aufzugießen.

Das Sterilisieren solcher rohen Fleischkonserven dauert lange – mindestens 7-8 Stunden.

Roher Rindereintopf eignet sich im Winter hervorragend zum Schmoren, Braten, schnellen Zubereiten von Suppen, Gulasch und Braten.

Mit diesem Rindfleischeintopf eine komplette Mahlzeit zuzubereiten, wird selbst für jemanden, der nicht besonders gut im Kochen ist, kein Problem sein.

Siehe auch: In diesem Video wird Hühnchen anstelle von Rindfleisch verwendet, das Kochprinzip ist jedoch dasselbe.