Hausgemachter Kalbseintopf – ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Eintopf für den Winter zu Hause.

Kategorien: Eintopf

Wenn Sie Kalbsragout für die spätere Verwendung vorbereiten, bleibt das Fleisch erhalten und Sie müssen weniger Zeit für das tägliche Kochen zu Hause aufwenden. Darüber hinaus findet im Rucksack immer ein Glas Dosenfleisch Platz, wenn Sie mit Ihren Kindern eine Wanderung mitnehmen oder mit der ganzen Familie in die Natur gehen und sich entspannen möchten, ohne an Essen zu denken. Kommen wir zum Rezept.

Zutaten: Salz, Kalbfleisch, schwarze Pfefferkörner

Wie man zu Hause Kalbseintopf macht.

Für die Konservenherstellung wird nur Frischfleisch eingekauft, nicht gefroren.

Kalbfleisch gilt als Diätprodukt; es ist zarter und saftiger als Rindfleisch, aber damit das Fleisch beim Einmachen nicht seinen Geschmack und Geruch verliert und nicht matschig wird, ist es besser, vorgebratenes Fleisch aufzubewahren. Schneiden Sie dazu das Kalbfleisch in große Stücke.

Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es halb gar ist. Es ist nicht nötig, Wasser hinzuzufügen, frisches Fleisch gibt Saft ab, Sie können jedoch Salz und etwas Pfefferkörner hinzufügen. Außerdem sollten Sie keine Zwiebeln, Knoblauch oder Karotten hinzufügen – der Eintopf hält nicht lange.

Als nächstes müssen Sie das heiße Fleisch in saubere Litergläser füllen und diese bis zum Rand mit der restlichen Soße auffüllen.

Deckel aufrollen und mindestens 1,5 Stunden sterilisieren.

Dieser hausgemachte Kalbseintopf ist an einem kalten Ort etwa ein Jahr haltbar, aber die Versuchung, unerwartete Gäste mit Fleisch aus der Dose mit einem köstlichen Abendessen zu überraschen, verkürzt die Haltbarkeit erheblich.

Hausgemachter Kalbseintopf – ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Eintopf für den Winter zu Hause.

Wie man zu Hause Kalbseintopf macht.

Kategorien

neueste Einträge