Karottenmarmelade mit Orange und Zitrone – ein Rezept für die Herstellung von Karottenmarmelade zu Hause.

Wie man Karottenmarmelade macht.

Um köstliche Marmelade zuzubereiten, müssen Sie Tafelkarotten auswählen. Solche Wurzelgemüse haben einen ausgeprägten süßen Geschmack, zartes Fruchtfleisch und ein sehr dünnes Inneres.

Ausgewähltes Wurzelgemüse muss im Ganzen gekocht werden.

Nach dem Abkühlen die Haut abziehen und in beliebige Stücke schneiden. Wenn die Karotte klein ist, können Sie sie ganz lassen – Hauptsache, sie passt frei in den Hals des Fleischwolfs.

Weich gekochte Karotten verdrehen und Zuckersirup hinzufügen.

Sirup für Marmelade muss aus einem Kilogramm Zucker, Sie können sogar raffinierten Zucker verwenden, und 350 ml Wasser zubereitet werden. Diese Sirupmenge wird für ein Kilogramm gedrehte Karottenmasse benötigt.

Kochen Sie die mit Sirup gefüllte Karottenmischung über dem Feuer, bis sie dickflüssig ist, und denken Sie daran, ständig umzurühren. Um möglichst viele Vitamine in Karotten zu erhalten, empfiehlt es sich, die Marmelade nicht länger als 30 Minuten zu kochen.

Ganz am Ende des Garvorgangs eine Prise Zitronensäure hinzufügen oder einen Teelöffel frischen Zitronensaft hinzufügen. Um der Marmelade einen zarteren süßen Geschmack zu verleihen, können Sie auch Orangensaft hinzufügen.

Packen Sie Karottenmarmelade in kleine Gläser und geben Sie sie im Winter an Kinder oder Menschen mit bestimmten gesundheitlichen Problemen. Schließlich ist Karottenmarmelade eine köstliche Zubereitung zur Erhaltung der Gesundheit.