Pilzpulver oder leckeres Pilzgewürz für den Winter ist eine einfache Möglichkeit, Pilzpulver zuzubereiten.

Die Hauptvoraussetzung für die Zubereitung ist, dass dieses Jahr eine Pilzernte stattfinden sollte.

Wie man zu Hause Pilzpulver herstellt.

Sie können verschiedene Pilze trocknen, wir bevorzugen jedoch Steinpilze, Steinpilze, Steinpilze, Steinpilze und Pfifferlinge. Wenn die oben genannten Pilze nicht ausreichen, eignen sich auch Ziegenpilze, Fliegenpilze, Champignons und andere.

Bereiten wir die Pilze zum Trocknen vor: Wischen Sie sie mit einem feuchten Tuch ab, schneiden Sie sie in Scheiben und legen Sie sie gegebenenfalls auf ein Blatt trocken im Ofen oder russischen Herd. Im Sommer lassen sich Pilze gut in der Sonne trocknen. Wir fädeln sie an einem Draht oder Faden auf, damit sie sich nicht berühren, und hängen sie an einem gut belüfteten Ort im Schatten auf. Bei dieser Methode können die Pilze innerhalb einer Woche trocknen, sonst verderben sie.

Beginnen wir mit der Zubereitung des Pilzpulvers. Mahlen Sie trockene Pilze in einer Kaffeemühle oder Handmühle, bis ein Pulver entsteht. Um es besser zu konservieren, fügen Sie 5-10 % des Gewichts feines Salzpulver, aromatische Kräuter und Gewürze (getrockneter Sellerie, Dill und Petersilie, Piment, Kreuzkümmel) hinzu.So bekamen wir unbemerkt ein natürliches, duftendes Pilzgewürz, zu Hause zubereitet.

Dieses Pilzpulver kann einige Minuten vor Ende des Garvorgangs zum Essen oder zu einem heißen ersten Gang direkt auf dem Tisch hinzugefügt werden. Geben Sie es zum Omelett und schlagen Sie gleichzeitig die Eier.

Hauptgerichte und Salate können mit kaltem Pilzpulver bestreut werden. Dieses Pilzgewürz lässt sich gut an einem dunklen Ort in einem Glasbehälter mit dicht schließendem Deckel aufbewahren. Da jedoch alle guten Dinge früher oder später enden, beträgt die Spardauer nicht mehr als ein Jahr.

Weitere Informationen zur Herstellung von Pilzpulver, einem natürlichen, aromatischen und leckeren Gewürz, finden Sie im Video von Fruktorianka.