Birnensoße für Fleisch für den Winter – ein köstliches Rezept für die Zubereitung von Soße mit Birne – ein ausgezeichnetes Gewürz für Fleisch zu Hause.

Kategorien: Saucen

Ich habe einmal bei einer Feier Birnensauce probiert. Schnitzel in Birnensauce – es war einzigartig! Da ich selbst viele Fleischgerichte zu Hause koche, habe ich beschlossen, die Birnensauce für den Winter zu Hause aufzubewahren. Ich habe dieses einfache und sehr leckere Soßenrezept gefunden und ausprobiert.

Zutaten: Birnen, Zucker

Wie man Birnensauce zu Hause macht.

Birnen

Um eine solche hausgemachte Zubereitung zuzubereiten, benötigen Sie Birnenfrüchte (vorzugsweise süße Sorten), die gut gereift sind und eine gleichmäßige Fruchtfleischstruktur haben.

Ausgewählte Birnen müssen gründlich in kaltem Wasser gewaschen, dann geschält, halbiert und die Kerne entfernt werden.

Die vorbereiteten Birnenstücke in einen Topf geben und Wasser hinzufügen, bis 1/3 des Topfinhalts bedeckt ist.

Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und kochen Sie den Inhalt 10 – 15 Minuten lang. (vom Kochen).

Mahlen Sie die resultierende Birnenmasse direkt mit Wasser durch ein Sieb, geben Sie sie in einen Topf und fügen Sie Zucker hinzu (für 1 kg pürierte Masse - 100 g Kristallzucker).

Unsere hausgemachte Birnensauce zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen (natürlich unter Rühren).

Sofort in Gläser füllen, mit Deckeln abdecken, sterilisieren – Litergläser – 20 Minuten, Halblitergläser benötigen 15 Minuten.

Nach Abschluss der Sterilisation müssen die Gläser mit Deckel aufgerollt werden.

Nach diesem einfachen hausgemachten Rezept zubereitet, ist Birnensauce ein fertiges Gewürz für Hühnchen-, Enten- oder Schweinefleischgerichte. Birnensauce ist auch ein guter Helfer bei der Zubereitung verschiedener Desserts. Nun, wir sollten nicht vergessen, dass es nicht nur lecker, sondern an sich auch gesund ist.