Köstliche dicke Marmelade aus hausgemachten Pflaumen für den Winter

Deshalb bereiten wir hausgemachte Pflaumenmarmelade zu, damit wir unsere Lieben im Winter mit Kuchen und Käsekuchen verwöhnen können. Das Rezept ist sehr einfach und enthält Schritt-für-Schritt-Fotos des Kochvorgangs.

Nehmen wir also:

3 kg Pflaumen;

1,5 kg Kristallzucker;

0,5 Päckchen Vanillin.

Wie man Pflaumenmarmelade für den Winter macht

Spülen Sie die Früchte zunächst gut ab und gießen Sie sie zum Trocknen in ein Sieb. Öffnen Sie dann die Früchte und entfernen Sie die Kerne.

Bereiten wir eine dickwandige Pfanne mit großem Boden vor, in der wir das Produkt kochen.

Mahlen Sie die Pflaumen mitsamt der Schale mit einem Mixer oder Fleischwolf und geben Sie sie in einen vorbereiteten Behälter.

Gießen Sie dort auch Kristallzucker hinein.

Nachdem Sie die resultierende Masse gründlich mit Zucker vermischt haben, stellen Sie sie auf schwache Hitze und lassen Sie die Pflaumenmarmelade eineinhalb Stunden kochen, wobei Sie ständig mit einem Holzspatel umrühren, damit sie nicht anbrennt. Der Deckel muss nicht geschlossen werden.

Nach einer Stunde müssen Sie Vanillin hinzufügen und die Pflaumen weitere 10-15 Minuten kochen lassen.

Die Marmelade sollte heiß in Gläser abgefüllt werden, sonst geht das einfach nicht, denn die Pflaumenmarmelade wird ziemlich dick, was auf dem Foto deutlich zu sehen ist. Banken im Voraus sterilisieren, du kannst rein Mikrowelle.

Wir verschließen die Gläser mit Deckeln.

Diese hausgemachte dicke Pflaumenmarmelade enthält keine unnötigen Zusatzstoffe, Farbstoffe, Verdickungsmittel oder Geschmacksverstärker. Und in im Winter gebackenen Kuchen breitet es sich nicht aus, wie es bei Marmelade aus dem Laden der Fall ist.