Dickflüssige Kirschmarmelade mit Gelatine für den Winter

Dieses Rezept ist einfach und gut für die schnelle Zubereitung und die Vielseitigkeit der Verwendung von Marmelade.

Um Kirschgelee zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

entkernte Kirschen 1 kg;

Zucker 1 kg;

zhelfix 1 Packung (2:1 sollte auf der Packung angegeben sein).

Wie man Kirschmarmelade mit Gelatine macht

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie die Kirschen vorbereiten: waschen, Stiele entfernen, Kerne entfernen. Es gibt viele Methoden zum Entfernen von Gruben. Sie können die einfachste Möglichkeit nutzen: Setzen Sie Ihren Mann (Kind, Großmutter, Großvater) vor den Fernseher und reichen Sie ihm zwei Töpfe. 😉

Fertig entkernte Kirschen müssen gehackt werden. Dies kann mit einem Fleischwolf, Mixer oder Sieb erfolgen.

Die Verwendung eines Siebes ist eine arbeitsintensivere Methode, bei der die Kirschen zunächst gedämpft werden müssen.

Mit einem Fleischwolf und einem Mixer ist meiner Meinung nach alles klar, aber das Mahlen mit einem Mixer liefert das effektivste, homogenste und schnellste Ergebnis.

Als nächstes müssen Sie das Gelfix in einem kleinen Behälter gemäß den Anweisungen mischen. Normalerweise sind dies 2 EL. l. Zucker und eine Packung Gelfix.

Es ist besser, Gelfix der Marke 2:1 zu nehmen (d. h. für 1 kg Obst werden 0,5 kg Zucker benötigt).Aber Kirschen sind ein launisches Produkt, sie lassen sich nur schwer gelieren, daher ist es besser, 1 kg Zucker und ein solches Gelfix zu nehmen.

Wenn das Püree verdreht ist, gießen Sie die vorbereitete Mischung aus Jellyfix und Zucker hinein, stellen Sie es auf das Feuer und bringen Sie es unter ständigem Rühren zum Kochen, um den Schaum zu entfernen. Besonders wenn die Kirschen gefroren sind, entsteht viel Schaum.

Die Mischung zum Kochen bringen und 1 kg Zucker hinzufügen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, damit kein Schaum entsteht. Wird der Schaum nicht rechtzeitig entfernt, wird die Kirschmarmelade trüb. So zehn Minuten kochen.

Im heißen Zustand wird das Werkstück zunächst flüssig, dann aber geliert es.

Gießen Sie die vorbereitete Marmelade hinein sterilisiert Gläser sollten heiß sein. Es ist besser, einen Behälter mit 0,5 Litern zu nehmen. Zur Aufbewahrung im Kühlschrank mit einem Plastikdeckel abdecken oder zur Aufbewahrung in der Speisekammer aufrollen.

Köstliche dicke Kirschmarmelade, zubereitet nach einem so einfachen und schnellen Rezept, ist eine hervorragende Ergänzung zu Ihrem Morgenfrühstück oder eine Alternative zu im Laden gekauften Konfitüren, die Sie beim Backen von hausgemachten Biskuitrollen oder Croissants benötigen.

Die Einzigartigkeit der Verwendung von Kirschmarmelade mit Gelatine liegt gerade darin, dass sie beim Backen ihre Form behält und nicht fließt.