Dicke Tomatensauce aus Tomaten und Äpfeln für den Winter

Daher sollte für den Winter eine dicke scharfe Tomatensoße vorbereitet werden. Es eignet sich perfekt zum Grillen und für alle anderen leckeren Fleisch-, Nudel- und anderen Beilagen. Diese würzige Vorspeise aus Tomaten, Äpfeln und Peperoni ist einfach zuzubereiten und wärmt Sie im Winter. 🙂 Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos steht Ihnen zur Verfügung.

Was benötigen Sie für die Zubereitung:

• Tomaten - 2,5 kg;
• Zwiebel - 250 gr;
• Karotten - 1 kg;
• scharfer Pfeffer - 10 Schoten;
• Ranetki-Äpfel - 250 gr;
• Zucker - 0,5 Tassen;
• Pflanzenöl - 350 g;
• Meerrettich 1-2 Wurzeln;
• Knoblauch - 125 g;
• Adjika 1 EL;
• Paprika - 5 Stk.;
• Salz - 1 TL.

Beachten Sie, dass ich die scharfe Tomatensauce in 0,5-Liter-Gläser gefüllt habe.

So bereiten Sie zu Hause scharfe Soße für den Winter zu

Lass uns anfangen. Jedes Rezept beginnt mit den Worten: „Gläser waschen und sterilisieren".Mein Rezept ist keine Ausnahme und der Behälter für die Zubereitung muss im Voraus vorbereitet werden.

Gewaschene Tomaten können durch einen Fleischwolf gegeben oder in sehr kleine Würfel geschnitten werden. Tun Sie, was für Sie am bequemsten ist.

Karotten, Zwiebeln, Meerrettich und Knoblauch schälen.

Entfernen Sie das Kerngehäuse von Ranetki-Äpfeln (Sie können auch eine andere Sorte verwenden).

Entfernen Sie die Kerne von der Peperoni.

Mahlen Sie alle vorbereiteten Produkte in einem Fleischwolf.

Alle Zutaten in eine geeignete Pfanne geben, Adjika, Salz, Zucker und Butter hinzufügen. Glatt rühren und 2 Stunden kochen lassen. Vergessen Sie nicht, häufig umzurühren, damit die Mischung nicht anbrennt.

Heiße Soße in Gläser füllen, mit Blechdeckeln verschließen und umdrehen.

Nach einer halben Stunde können Sie sie wieder in ihre normale Position bringen, mit einem Frotteetuch abdecken und warten, bis sie abgekühlt sind. Es sollte wie jedes andere konservierte Lebensmittel gelagert werden.

Die dickflüssige, würzige Tomatensauce aus Tomaten und Äpfeln der genannten Produkte ist sehr scharf und wenn scharfes für Sie aus medizinischen Gründen kontraindiziert ist, dann seien Sie vorsichtig. 🙂