Köstlicher Rüben- und Karottenkaviar für den Winter

Die Besonderheit des Rezepts besteht darin, dass die Rüben und Karotten nicht gekocht, sondern roh verwendet werden. Ein weiterer Vorteil des Präparats besteht darin, dass wir beim Einmachen auf eine Sterilisation verzichten. Jeder kann das bewährte und Schritt-für-Schritt-Rezept verwenden. Das Foto zeigt, woraus fertiger Kaviar aus Rüben und Gemüse besteht.

Rübenkaviar zu Hause zuzubereiten ist so einfach wie das Schälen von Birnen. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 1 kg Rüben;
• 1 kg Karotten;
• 1 kg Zwiebel;
• 3 kg Tomaten;
• 0,5 l pflanzliches desodoriertes Öl;
• 0,5 Teelöffel Hopfen-Suneli-Gewürz;
• 5-6 Erbsen Piment;
• 1 Teelöffel Pfeffermischung;
• 1 Esslöffel Essig;
• Salz und Zucker - nach Geschmack hinzufügen.

So bereiten Sie zu Hause Rübenkaviar für den Winter zu

Wir beginnen mit dem Kochen, indem wir das Gemüse vorbereiten. Zuerst waschen und putzen wir das gesamte Gemüse. Dann geben wir sie durch einen Fleischwolf und geben sie zum Kochen in eine Schüssel. In die entstandene helle Masse Pflanzenöl gießen.Bei der Zubereitung wird Rübenkaviar einer Wärmebehandlung unterzogen, daher stellen wir die Öl-Gemüse-Zubereitung für den Winter auf den Herd. Kochen Sie ungewöhnlichen Kaviar aus rohen Rüben und anderem Gemüse bei schwacher Hitze etwa 2 Stunden lang, bis er vollständig gar ist. Denken Sie daran, die Gemüsemischung regelmäßig umzurühren.

15 Minuten vor Ende des Garvorgangs Zucker, Essig, eine Mischung aus Paprika, Salz, Piment und Suneli-Hopfen hinzufügen.

Während der ungewöhnliche Rübenkaviar von Khmeli-Suneli gekocht wird, Gläser vorbereiten und Deckel. Die Gläser müssen sterilisiert und die Deckel einfach mit kochendem Wasser übergossen werden. Geben Sie das hausgemachte Rezept in die vorbereiteten Gläser. Wir rollen die Behälter auf und wickeln sie ein.

Aus der angegebenen Produktmenge erhalten Sie knapp 6 Gläser à 0,5 Liter einer gesunden und schmackhaften Gemüsezubereitung.

Duftender, schmackhafter Rübenkaviar wird dank seines exquisiten Aromas und seines pikanten Geschmacks eine echte Entdeckung für anspruchsvolle Feinschmecker sein. Sie können das Werkstück im Kühlschrank, Keller oder Keller aufbewahren.