Wassermelone

In der guten alten Zeit waren eingelegte Wassermelonen weit verbreitet. Denn nur im Süden hatten Wassermelonen Zeit zum Reifen und waren recht süß. In den meisten Teilen unseres Heimatlandes waren Wassermelonen klein und sauer, und ihr Geschmack bereitete weder Erwachsenen noch Kindern große Freude. Sie wurden angebaut, aber sie wurden speziell für die Fermentation angebaut.

Es ist schwierig, im Voraus vorherzusagen, wie eine leicht gesalzene Wassermelone schmecken wird. Das rosafarbene Fruchtfleisch unterscheidet sich kaum von einer frischen Wassermelone, und wenn man die weiße Schale erreicht, verspürt man plötzlich den Geschmack einer leicht gesalzenen Gurke. Und nur eines weiß ich ganz sicher: Wer einmal leicht gesalzene Wassermelone probiert hat, wird diesen Geschmack nie vergessen.

Heute werden Sie niemanden mit Wassermelonenmarmelade überraschen, obwohl sie nicht oft zubereitet wird. Kochen Sie den Sirup zu lange und am Ende bleibt nur noch wenig vom Wassermelonengeschmack übrig. Eine andere Sache ist Wassermelonengelee. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und eineinhalb Jahre haltbar.

Wir sind alle daran gewöhnt, dass Wassermelone eine Sommer-Herbst-Delikatesse ist und wir uns vollstopfen, manchmal sogar mit Gewalt. Immerhin ist es lecker und es sind viele Vitamine dabei, aber man muss sich nicht so quälen. Auch Wassermelonen bzw. Wassermelonensaft lassen sich für die spätere Verwendung vorbereiten.

Auch im Winter können Sie erfrischende Getränke trinken. Vor allem, wenn es sich um so ungewöhnliche Getränke wie Wassermelonenkompott handelt. Ja, Sie können für den Winter ein wunderbares Wassermelonenkompott zubereiten, das Ihre Gäste überraschen und Ihre Kinder begeistern wird.

Jeden Tag kreieren Hausfrauen immer mehr interessante Rezepte. Darunter nehmen Desserts und hausgemachte Zubereitungen einen besonderen Platz ein. Die meisten von ihnen sind sehr einfach, aber es ist diese Einfachheit, die überrascht. Es ist kaum zu glauben, dass es überhaupt so viele Rezepte für die Zubereitung von Wassermelonendesserts gibt, dass sie für ein separates Kochbuch ausreichen.

Mit dem Aufkommen von Küchenhelfern wie elektrischen Trocknern entstanden neue Ideen, wie man aus gewöhnlichen, vertrauten Produkten etwas Besonderes machen kann. Eine dieser Entdeckungen für unsere Hausfrauen war Wassermelone. Marshmallows, Chips, kandierte Früchte – all das ist äußerst lecker, aber der wertvollste Bestandteil der Wassermelone ist der Saft, und es gibt auch eine Verwendung dafür – Nardek-Sirup.