Lachsbäuche

Lachs salzen Leicht gesalzener Lachs Lachs

Wie man Lachsbäuche salzt – ein klassisches Rezept

Kategorien: Fisch salzen
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Beim Filetieren von rotem Fisch werden die Bäuche des Lachses normalerweise separat beiseite gelegt. Es gibt zu wenig Fleisch und viel Fett auf den Bäuchen, daher bevorzugen manche Feinschmecker reines Filet statt Fischöl. Sie wissen nicht, was sie sich selbst vorenthalten. Gesalzene Lachsbäuche gehören zu den leckersten und gesündesten Fischgerichten.

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