Schwarze Pfefferkörner

Saftig, würzig und knackig sind eingelegte Gurken die beliebteste Beilage zu den Hauptgerichten auf unseren Tischen. Es gibt viele Möglichkeiten, Gurken für den Winter haltbar zu machen.

Aus verschiedenen Gemüsesorten lassen sich köstliche Gemüseplatten für den Winter zubereiten. Dieses Mal bereite ich marinierte Zucchini mit Gurken und Aspirintabletten zu.

Heute verrate ich euch, wie man knusprig eingelegte Zucchini zubereitet. Meine Methode, dieses köstliche Gemüse für den Winter zuzubereiten, wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, und ein einfaches, bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos verdeutlicht alle Nuancen und Feinheiten des Kochvorgangs.

Die Reifesaison für Gurken ist gekommen. Manche Hausfrauen bereiten sich nach einem zuverlässigen und bewährten Rezept auf den Winter vor.Und manche, darunter auch ich, lieben es zu experimentieren und suchen jedes Jahr nach neuen und ungewöhnlichen Rezepten und Geschmacksrichtungen.

Meinem Mann schmeckt Yurchas Zucchini-Zubereitung mehr als anderen. Knoblauch, Petersilie und Paprika verleihen der Zucchini einen besonderen, etwas ungewöhnlichen Geschmack. Und er verbindet den Namen Yurcha mit seinem eigenen Namen Yuri.

Ich habe in diesem Rezept Dosengurken für Kinder genannt, weil sie ohne Essig für den Winter vorbereitet sind, was eine gute Nachricht ist. Es gibt kaum ein Kind, das zubereitete Gurken im Glas nicht mag, und solche Gurken kann man ohne Angst verschenken.

Paprika mit Reis nach diesem Rezept zuzubereiten ist sehr einfach und schnell. Ich muss sagen, dass ein köstlicher Gemüsesalat mit Reis, der nach diesem Rezept für den Winter zubereitet wird, einige Vorteile hat. Erstens ist es schnell zubereitet.

Ein einfaches Rezept für Dosentomaten im eigenen Saft wird Liebhabern von Tomaten und Tomatensauce sicherlich gefallen.Um eine solche Marinade zuzubereiten, können Sie überreife Früchte oder, falls diese nicht verfügbar sind, Tomatenmark verwenden.

Kaltes Beizen ist eine der ältesten, einfachsten und gebräuchlichsten Methoden, Gurken für die zukünftige Verwendung vorzubereiten. Der Prozess des Einlegens von Gemüse basiert auf der Milchsäuregärung des Zuckers im Produkt. Die darin angesammelte Milchsäure verleiht Gemüse einen einzigartigen Geschmack, wirkt zudem antiseptisch und unterdrückt gleichzeitig Schadorganismen und verhindert den Verderb des Produkts.

Meine Familie isst gerne Schmalz. Und sie essen es in beträchtlichen Mengen. Daher wurden verschiedene Methoden zum Einsalzen von Schmalz ausprobiert. Aber einer meiner Favoriten war das Rezept zum Einlegen von Schmalz in Salzlake.

Um Zeit zu sparen, kaufen wir vor dem bevorstehenden Fest sehr oft Snacks in Geschäften und Supermärkten. Gleichzeitig wissen wir, dass fast alle im Laden gekauften Produkte mit Konservierungsstoffen gefüllt sind. Und natürlich bleibt der Geschmack und die Frische der Lebensmittel, die Sie kaufen, ein Geheimnis, bis Sie sie probieren.

Seit mehreren Jahren in Folge beschert die Natur jedem, der gerne im Garten arbeitet, eine großzügige Tomatenernte.

Nicht alle Hausfrauen basteln gerne an kleinen Flussfischen und meistens bekommt die Katze all diesen Schatz. Der Katze macht das natürlich nichts aus, aber warum sollte man ein wertvolles Produkt verschwenden? Schließlich lassen sich auch aus kleinen Flussfischen hervorragende „Sprotten“ herstellen. Ja, ja, wenn Sie Fisch nach meinem Rezept kochen, erhalten Sie die authentischsten, leckersten Sprotten aus Flussfischen.

Meine heutige Zubereitung besteht aus köstlichen eingelegten Pflaumen mit Gewürzen, die Ihre Vorstellung, Früchte nur in süßer Konservierung zu verwenden, verändern werden.

Heute bereiten wir gesalzenes Schmalz mit Knoblauch in einem Glas zu. In unserer Familie entscheidet der Ehemann, welches Schmalz zum Salzen verwendet wird. Er weiß, welches Stück am besten zu wählen ist und woher er es schneiden muss. Aber es berücksichtigt immer meine Vorlieben, dass das Schmalz einen Schlitz haben sollte.

Wenn das kalte Wetter beginnt, sind noch viele grüne Tomaten im Garten übrig. Sie werden keine Zeit haben, mitzuhalten, da Frost am Horizont droht. Sollten wir sie nicht wegwerfen? Natürlich nicht. Aus grünen Tomaten lässt sich ein köstlicher Salat zubereiten, eine gute Vorbereitung für den Wintertisch.

Im Winter gibt es so wenige leuchtende Farben, alles drumherum ist grau und verblasst, man kann die Farbpalette mit Hilfe von buntem Geschirr auf unseren Tischen, das wir im Vorfeld für den Winter eingedeckt haben, abwechslungsreicher gestalten. Lecho ist in dieser Angelegenheit ein erfolgreicher Helfer.

Steinpilze oder Steinpilzgewächse vertragen alle Witterungsbedingungen gut, sollten jedoch mit Vorsicht gekocht und konserviert werden. Der Fruchtkörper des Steinpilzes ist ziemlich locker, daher „bläht“ er schon beim ersten Kochen auf und macht die Brühe trüb.

Aus großen, schönen, süßen Paprika, Tomaten und Knoblauch schlage ich Hausfrauen vor, eine unglaublich leckere süß-saure und leicht würzige eingelegte Wintervorspeise zuzubereiten. Nach diesem Rezept füllen wir die Paprika mit Tomatenscheiben und fein gehacktem Knoblauch und marinieren sie anschließend in Gläsern.

Es wird angenommen, dass aromatische Safranmilchpilze nur kalt gesalzen werden können. Glauben Sie mir, das stimmt überhaupt nicht. Suppen werden aus Safranmilchkapseln zubereitet, mit Kartoffeln gebraten und für den Winter auch in Gläsern eingelegt. In diesem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos erfahren Sie, wie Sie aus Safranmilchkapseln eine eingelegte Delikatesse zubereiten.