Piment

Dieses hausgemachte Wurstrezept beinhaltet zwei Fleischsorten, die sich wunderbar ergänzen. Die Zusammensetzung der Zutaten dieser Wurst ist überraschend harmonisch, was sich entsprechend auch im Geschmack widerspiegelt.

Es gibt mehrere Rezepte für trockene Lukanka-Wurst. Ich empfehle Hausfrauen, sich mit dem traditionellen Rezept vertraut zu machen – der „bulgarischen Lukanka“. Nach diesem Rezept zubereitete hausgemachte Wurst ist eine echte Delikatesse.

Pilze in saurer Marinade werden aus beliebigen Speisepilzen zubereitet. Die wichtigste Voraussetzung dafür, dass sie mit saurem Essig gefüllt sind, ist, dass sie nur sehr jung sein müssen. Wenn alle Voraussetzungen erfüllt sind, können Sie Pilze ohne Sterilisation für den Winter einlegen.

Diese hausgemachte Leberpastete erfordert keine nennenswerten Investitionen. Geschmacklich und ernährungsphysiologisch steht es jedoch keinem anderen Fleischgericht in nichts nach. Um Leberpastete schmackhaft und nahrhaft zu machen, müssen Sie sich während des Garvorgangs strikt an die im Rezept beschriebenen Empfehlungen und die Reihenfolge der Aktionen halten.

Es empfiehlt sich, Trockenfleisch in der kalten Jahreszeit zuzubereiten, wenn es draußen und drinnen kühl ist. Diese Fleischsorte ist einfach zuzubereiten, der Garvorgang ist jedoch recht langwierig und erfordert einige Zeit, damit Sie es nicht vorher probieren sollten.

Das Einsalzen von Fleisch und Schmalz zu Hause ist seit langem die gängigste Art der Zubereitung. Diese Methode ist bis heute nicht in Vergessenheit geraten. Um zu Hause köstlichen gesalzenen Schweineschinken zuzubereiten, verwenden Sie frisches, mageres Schweinefleisch.

Wenn die Sommersaison in vollem Gange ist und nicht nur ein paar schöne und duftende frische Gurken jeden Tag im Garten reifen, sondern viele, und sie nicht mehr gegessen werden, dann ist der beste Weg, sie nicht verschwenden zu lassen Bereiten Sie leicht gesalzene Gurken vor. Ich biete ein einfaches Rezept zum Einlegen im Glas an.

Die Sommersaison bringt immer angenehme Aufgaben mit sich, es bleibt nur noch die Erhaltung der Ernte. Frische Gurken für den Winter lassen sich unter Zugabe von Essig ganz einfach in Gläsern haltbar machen. Das vorgeschlagene Rezept ist auch deshalb gut, weil der Zubereitungsprozess ohne Sterilisation erfolgt, was die Arbeit erleichtert und die Zubereitungszeit verkürzt. Das Ergebnis der aufgewendeten Mühe sind die köstlichsten, knusprigsten Dosengurken.

Sowohl Saltison als auch Sülze werden aus Schweinekopf hergestellt. Wenn Sie sich fragen, wie man diese zweifellos köstlichen Gerichte zubereitet, ist die Antwort einfach: Sie werden nach dem Prinzip von geliertem Fleisch zubereitet.

Geräucherte Wurst aus der Gans, genauer gesagt aus der Brust, ist unter Kennern eine echte Delikatesse, die sich ganz einfach in der heimischen Räucherei zubereiten lässt. Schließlich gilt selbstgemachte Geflügelwurst, auch wenn sie geräuchert ist, immer noch als diätetisch.

Ich biete ein einfaches Rezept an, das ausführlich beschreibt, wie Sie Ihre eigene hausgemachte gekochte Rinderwurst herstellen, die aromatisch und appetitlich ist. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenig Zeit.

Selbstgekochte Jagdwürste sind nicht mit im Laden gekauften zu vergleichen. Sobald Sie sie zubereitet haben, werden Sie den Geschmack echter Wurst spüren. Schließlich enthalten Jagdwürste keine künstlichen Aromazusätze, sondern nur Fleisch und Gewürze.

Hausgemachte Blutwurst „Spezial“ wird aus frisch gewonnenem Blut hergestellt. Das Kochen sollte schnell beginnen, bevor die Hauptkomponente Zeit zum Eindicken hat.

Das Aufbewahren von Fleisch für den Winter kann eine mühsame und zeitraubende Aufgabe sein, aber es wird Ihnen in Zukunft Zeit sparen, alltägliche Mahlzeiten für Ihre Familie zuzubereiten. Wenn Sie jetzt ein paar Stunden damit verbringen, dieses einfache Schweinegulasch-Rezept zuzubereiten, können Sie später mehr Zeit mit Ihren Lieben verbringen.

Noch immer ist nicht genau bekannt, wer die Blutwurst erfunden hat – ganze Nationen diskutieren heftig über dieses Thema. Aber wir werden ihre Streitigkeiten beiseite lassen und einfach zugeben, dass Aderlass lecker und gesund ist und jeder, der ihn zu Hause kochen möchte, ihn machen kann. Die Hauptsache ist, sich mit den notwendigen Produkten einzudecken, die in der Wurst enthalten sind, nicht vom Rezept abzuweichen, sich ein wenig daran zu gewöhnen und schon wird es Ihnen gelingen.

Viele Damen möchten ihr Arsenal an Rezepten in jeder Zubereitungssaison nach und nach auffüllen. Ich beeile mich, mit anderen Hausfrauen ein so originelles, nicht „abgegriffenes“ und einfaches Rezept für das hausgemachte Einlegen von schnellen, leicht gesalzenen Gurken mit der Zugabe von saurem Limettensaft zu teilen.

Nicht jeder mag Gurken. Und dieses einfache Rezept zum Einmachen zu Hause ist genau für solche Feinschmecker geeignet. Eingelegte Gurken sind fest, knackig und aromatisch.

Zum Einlegen nehmen wir nur junge Bohnenschoten. Die Farbe junger Bohnen ist hellgrün oder schwach gelb (je nach Sorte). Wenn die Schoten jung sind, fühlen sie sich elastisch an und brechen leicht. Beim Einlegen grüner Bohnen bleiben alle wohltuenden Stoffe darin erhalten und im Winter entstehen aus der Zubereitung köstliche Gerichte.

Normalerweise eignen sich kleine Zwiebeln nicht für die Lagerung im Winter, sie trocknen schnell aus. Aber aus solch einer unansehnlichen und kleinen Zwiebel lässt sich eine hervorragende hausgemachte Zubereitung für den Winter machen – knusprige, würzige und sehr leckere eingelegte Zwiebeln.

Früher wurde für wichtige Feiertage hausgemachtes Schweinefleisch-Saltison zubereitet.Zusammen mit hausgemachter Wurst und gekochtem Schweinefleisch nimmt es neben anderen traditionellen Vorspeisen mit Aufschnitt normalerweise einen wichtigen Platz auf dem Feiertagstisch ein.