Roter Kaviar
Leicht gesalzener roter Kaviar: Salzmethoden zu Hause – So salzen Sie roten Fischkaviar schnell und einfach
Eine Delikatesse, die bei einem festlichen Fest immer das Auge erfreut, ist ein Sandwich mit Butter und rotem Kaviar. Leider sind Gerichte mit leicht gesalzenem rotem Kaviar in unserer Ernährung nicht so verbreitet. Und der Grund dafür ist der „beißende“ Preis für eine sehr kleine Menge Meeresfrüchte. Die Situation kann geglättet werden, indem man im Laden einen nicht ausgenommenen Kadaver eines weiblichen Lachses kauft und dessen Kaviar selbst salzt. Alle Feinheiten dieses Prozesses werden in unserem Artikel ausführlich besprochen.
Wie man Kaviar einfriert
Schwarzer und roter Kaviar auf dem Tisch ist ein Zeichen für das Wohlergehen der Familie, und es kommt selten vor, dass ein Urlaub ohne diese Delikatesse komplett wäre. Es ist ziemlich teuer, daher ist die Frage der Lagerung von Kaviar sehr akut. Ist es möglich, Kaviar durch Einfrieren haltbar zu machen, insbesondere wenn es viel davon gibt und er frisch ist?
Hausgemachtes Einlegen von rotem Kaviar (Forelle, rosa Lachs). Rezept zum Salzen von rotem Kaviar zu Hause.
Heutzutage ist roter Kaviar auf fast jedem Feiertagstisch präsent. Sie machen daraus Sandwiches, servieren es zu Pfannkuchen, verwenden es zur Dekoration... Jede Hausfrau weiß, dass dieser Genuss keineswegs billig ist. Aber für diejenigen, die wissen, wie man Fische fängt und Kaviar zu Hause einlegt, werden die Einsparungen spürbar sein.
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