Lodde

Wie man Lodde in Salzlake salzt

Lodde ist weltweit weit verbreitet und es gibt viele Möglichkeiten, ihn zuzubereiten. Frisch gefrorene Lodde ist in jedem Fischgeschäft erhältlich und es ist besser, die Lodde selbst zu salzen, als fertige Lodde zu kaufen. An der Qualität der Verarbeitung gibt es in der Regel nichts zu beanstanden, hier geht es ausschließlich um die Lagerung des Fisches. Gesalzener Lodde ist kein Fisch, der lange gelagert werden sollte.

Selbst gemachter, leicht gesalzener Lodde – ein einfaches und leckeres Salzrezept

Kategorien: Fisch salzen

Stichworte: Leicht gesalzener Lodde, Gesalzener Fisch

Es gibt mehrere Gründe, warum leicht gesalzener Lodde nicht so oft im Handel erhältlich ist. Es wird oft gefroren oder geräuchert verkauft. In Kulinariya-Läden gibt es auch frittierten Lodde, jedoch keinen leicht gesalzenen Lodde. Das ist natürlich etwas überraschend, denn leicht gesalzener Lodde ist sehr zart, lecker und gesund. Was ist also das Geheimnis, warum man ihn einfach nicht im Laden kaufen kann?

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Wie man Lodde in Salzlake salzt

Selbst gemachter, leicht gesalzener Lodde – ein einfaches und leckeres Salzrezept

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