Roter Lachs

So salzen Sie Rotlachs zu Hause – zwei Salzmethoden

Rotlachs gilt als einer der köstlichsten Fische der Lachsfamilie. Es ist schwierig, ihn mit anderen Fischen zu verwechseln, da sein Fleisch aufgrund der Besonderheiten der Ernährung des Rotlachses eine intensiv rote Farbe mit dünnen Fettstreifen hat. Dank dieses Fettes bleibt das Fleisch des Rotlachses sowohl beim Salzen als auch beim Räuchern unglaublich zart.

Leicht gesalzener Rotlachs – zwei Möglichkeiten, köstlich zu salzen

Kategorien: Fisch salzen

Stichworte: Leicht gesalzener Rotlachs, Gesalzener Fisch

Von der gesamten Lachsfamilie nimmt der Rotlachs auf den Seiten von Kochbüchern einen besonderen Platz ein. Das Fleisch hat einen mäßigen Fettgehalt, es ist fetter als Kumpellachs, aber nicht so fett wie Lachs oder Forelle. Rotlachs zeichnet sich auch durch die Farbe seines Fleisches aus, das von Natur aus eine leuchtend rote Farbe hat. Eine Vorspeise aus leicht gesalzenem Rotlachs sieht immer großartig aus. Und damit der Geschmack Sie nicht enttäuscht, salzen Sie den Rotlachs lieber selbst.

Roter Lachs

So salzen Sie Rotlachs zu Hause – zwei Salzmethoden

Leicht gesalzener Rotlachs – zwei Möglichkeiten, köstlich zu salzen

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