Farn
So salzen Sie Farne für den Winter - die Taiga-Salzmethode
In asiatischen Ländern gilt eingelegter Bambus als traditionelles Gericht. Allerdings wächst hier kein Bambus, sondern es gibt einen Farn, der in Nährwert und Geschmack dem Bambus in nichts nachsteht. Dies wurde von japanischen Köchen sehr geschätzt und gesalzener Farn hat seinen festen Platz in der japanischen Küche erobert.
Wie man Adlerfarn zu Hause trocknet
Getrockneter Farn kam aus der koreanischen Küche zu uns, aber er hat sich so gut etabliert, dass die Hausfrauen, die ihn mindestens einmal probiert haben, unbedingt Adlerfarn für die zukünftige Verwendung vorbereiten möchten.
Wie man Farn einfriert
Es gibt mehr als 300 Farnarten, aber nur der Adlerfarn wird gegessen. Im Fernen Osten sind Farngerichte weit verbreitet. Es wird eingelegt, gesalzen und gefroren. Mal sehen, wie man Farn im Gefrierschrank richtig einfriert.
Kategorien
- Im eigenen Saft (39)
- Pilze für den Winter (58)
- Einfrieren (137)
- So lagern Sie es (154)
Beizen (228)
- Fleisch für die zukünftige Verwendung (138)
- In einer Anmerkung (20)
- Getränke (213)
- Verschiedenes (136)
- Fisch für die zukünftige Verwendung (80)
- Salate (151)
- Süße Zubereitungen (634)
- Beiz-Gärung (166)
- Saucen (59)
- Trocknen (141)
