Würziges Grün

Heute möchte ich ein Rezept für eine sehr leckere Zubereitung vorstellen – marinierte, im Ofen gebackene Paprika mit Knoblauch und Kräutern. Solche Paprikaschoten können für den Winter aufgerollt werden oder als Vorspeise oder Beilage zu Hauptgerichten verwendet werden, indem die Zubereitung einfach einige Zeit im Kühlschrank aufbewahrt wird.

Nicht jede Hausfrau bereitet sich aus duftenden Bündeln Petersilie, Dill, Koriander, Basilikum, Sellerie und anderen frischen Kräutern auf den Winter vor. Und völlig vergeblich. Es ist so schön, in der Winterkälte ein duftendes, nach Sommer duftendes Glas mit einem solchen hausgemachten Gewürz zu öffnen.

Das Einlegen von Gemüse für den Winter erfordert eine große Menge an Behältern. Es gibt nicht immer so viele Fässer oder Eimer im Haus, und Sie müssen auswählen, was genau gesalzen werden soll.Diese Qual der Wahl lässt sich durch das Salzen des Sortiments vermeiden. Eingelegte Gurken und Tomaten passen perfekt nebeneinander, sie sind mit dem Geschmack des anderen gesättigt und sättigen die Salzlake mit interessanteren Noten.

Wenn Sie einen großen Kräuterstrauß gekauft haben und dieser viel für die Zubereitung eines Gerichts ausreicht, können einige der Kräuter eingefroren werden. Versuchen Sie, Gemüse in Öl einzufrieren. Wir werden in diesem Artikel darüber sprechen, wie man das richtig macht.

Um köstliche gesalzene Tomaten für den Winter zuzubereiten, gibt es viele Rezepte, aber ich möchte Ihnen ein originelles hausgemachtes Rezept zum Einlegen von Tomaten für den Winter unter Zugabe von Maisblättern sowie jungen Maisstängeln verraten.