Pflanzenfett

Viele Menschen erinnern sich an den Geschmack von Produkten aus der Vergangenheit, aus der sogenannten „Like Before“-Serie. Solchen Menschen kommt es so vor, als sei damals alles besser, aromatischer, schöner und schmackhafter gewesen. Sie behaupten, dass selbst im Laden gekaufte Wintersalate aus der Dose einen natürlichen Geschmack hätten und der köstliche Lecho der ungarischen Firma Globus besondere Liebe bei Feinschmeckern verdient habe.

Dieser würzige Lecho aus Paprika, Peperoni und Knoblauch wird im Winter als Salat und am häufigsten kalt gegessen. Dieser Wintersalat aus Paprika und Tomaten passt zu jedem Hauptgericht oder einfach nur zum Brot. Das Rezept für Peperoni-Lecho ist praktisch, da die Schärfe je nach Ihren Vorlieben angepasst werden kann.

Natürlicher Tomatensaft ist die Basis des klassischen Lecho-Rezepts. Für viele Hausfrauen ist es im modernen Lebensrhythmus zu zeitaufwändig, frische Tomaten zu Saft zu verarbeiten und weiter zu kochen.Aus diesem Grund haben erfahrene Köche gelernt, vorgefertigte Dosen- oder verpackte Tomatensäfte sowie Tomatenmark und Ketchup zum Kochen von Lecho in Tomaten zu verwenden. Lesen Sie in unserem Artikel mehr über alle Tricks zur Zubereitung eines Wintersalats aus verschiedenen Gemüsesorten in Tomatensauce.

Mit Gemüsesalaten können Sie Ihre Winterzubereitungen abwechslungsreich gestalten. Auch der allseits bekannte und beliebte Lecho lässt sich auf unterschiedliche Weise zubereiten. Lecho mit Blumenkohl ist ein eher ungewöhnliches Gericht, aber herzhaft und kann als Beilage oder als Salat serviert werden.

In der klassischen Variante erfordert die Zubereitung von Lecho aus Paprika und Tomaten keinen großen finanziellen Aufwand und viele Stunden Aufwand in der Küche. Tatsächlich gibt es hier nur zwei Zutaten: Tomaten und Paprika, alles andere sind Hilfsprodukte, die unabhängig von der Jahreszeit das ganze Jahr über in der Küche stehen.

Der Herbst kommt immer unerwartet und manchmal bleiben zu viele unreife Tomaten an den Büschen hängen. In einer solchen Zeit fängt man an, verzweifelt nach Möglichkeiten zu suchen, die Ernte zu konservieren und nach Rezepten zu suchen. Eines dieser lebensrettenden Rezepte ist das Rezept für Lecho aus grünen Tomaten. Und ich muss sagen, dass dies nur zum ersten Mal eine erzwungene Vorbereitung war. Jeder, der jemals grünen Tomaten-Lecho probiert hat, wird dieses Rezept definitiv zu seiner Favoritenliste hinzufügen.

Viele kulinarische Meisterwerke gehen längst über den Rahmen der traditionellen Landesküche hinaus. Auf jeden Fall hat der bulgarische Lecho bei unseren Hausfrauen große Liebe gefunden und jede von ihnen hat zum Rezept beigetragen. Auberginen-Lecho ist eine hervorragende Bestätigung dafür. Dies ist eine der Hauptzubereitungen für den Winter, und es kommt selten vor, dass eine Hausfrau Lecho nicht mit der Zugabe von „Blauen“ zubereitet.

In Ungarn wird Lecho traditionell heiß gegessen, als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu Fleischgerichten. Bei uns ist Lecho so etwas wie ein würziger Salat. Es gibt viele Rezepte für „ungarisches Lecho“, und doch haben sie etwas gemeinsam. Alle Versionen des ungarischen Lecho werden aus verschiedenen Pfeffersorten zubereitet. Dies verleiht dem Gericht nicht nur eine leuchtende Farbe, sondern auch einen reichen Geschmack.

Kabeljau ist ein wertvoller Handelsfisch und man kann Kabeljaufilets meistens in Geschäften kaufen. Kabeljau wird hauptsächlich zum Braten verwendet, kann aber wie jeder andere Meeresfisch auch gesalzen werden. Kabeljau ist ein ziemlich fetter Fisch und kann darin mit Hering konkurrieren. Aber im Gegensatz zu Hering hat Kabeljau zarteres Fleisch und einen edleren Geschmack.

Nelma ist eine der wertvollsten kommerziellen Fischsorten, und das ist nicht umsonst. Nelma-Fleisch ist reich an Fetten und Aminosäuren und gilt dennoch als diätetisch und kalorienarm.Leicht gesalzenes Nelma, dessen Rezept Sie weiter unten lesen, kann mindestens täglich gegessen werden, ohne Ihrer Figur zu schaden.

Von der gesamten Lachsfamilie nimmt der Rotlachs auf den Seiten von Kochbüchern einen besonderen Platz ein. Das Fleisch hat einen mäßigen Fettgehalt, es ist fetter als Kumpellachs, aber nicht so fett wie Lachs oder Forelle. Rotlachs zeichnet sich auch durch die Farbe seines Fleisches aus, das von Natur aus eine leuchtend rote Farbe hat. Eine Vorspeise aus leicht gesalzenem Rotlachs sieht immer großartig aus. Und damit der Geschmack Sie nicht enttäuscht, salzen Sie den Rotlachs lieber selbst.

Eine Delikatesse, die bei einem festlichen Fest immer das Auge erfreut, ist ein Sandwich mit Butter und rotem Kaviar. Leider sind Gerichte mit leicht gesalzenem rotem Kaviar in unserer Ernährung nicht so verbreitet. Und der Grund dafür ist der „beißende“ Preis für eine sehr kleine Menge Meeresfrüchte. Die Situation kann geglättet werden, indem man im Laden einen nicht ausgenommenen Kadaver eines weiblichen Lachses kauft und dessen Kaviar selbst salzt. Alle Feinheiten dieses Prozesses werden in unserem Artikel ausführlich besprochen.

Wir alle lieben leicht gesalzenen roten Fisch. Ein Stück von 150-200 Gramm kann in fast jedem Geschäft gekauft werden, aber die beste Option ist das Beizen zu Hause. Lachs ist lecker, aber viele Menschen können ihn sich nicht leisten, und rosa Lachs enthält praktisch keine Fettschichten, was ihn etwas trocken macht.Es gibt eine Lösung: Die beste Option ist Kumpellachs. In diesem Artikel finden Sie viele verschiedene Möglichkeiten, Kumpellachs zu Hause zu salzen. Es ist deine Entscheidung!

Leicht gesalzener Lachs ist sehr beliebt. Dieser Fisch wird oft auf Feiertagstischen zur Schau gestellt, dekoriert verschiedene Salate und Sandwiches oder dient als eigenständiges Gericht in Form dünner Scheiben. Leicht gesalzenes Lachsfilet ist zweifellos ein Favorit der japanischen Küche. Brötchen und Sushi mit rotem Fisch bilden die Basis des klassischen Menüs.

Flussfische erfordern besondere Behandlung und Aufmerksamkeit. Auch beim Braten müssen Sie den Flussfisch gut reinigen und von beiden Seiten gut anbraten. Beim Salzen und Garen ohne Wärmebehandlung ist doppelte Vorsicht geboten. Leicht gesalzener Hecht ist sehr lecker und gesund; er kann als Snack verwendet oder einfach auf ein Stück Brot gelegt werden.

Leicht gesalzener roter Fisch ist zweifellos eine wunderbare Vorspeise. Aber der Preis für Arten wie Forelle, Lachs und Kumpellachs ist für den Durchschnittsbürger ziemlich hoch. Warum nicht auf rosa Lachs achten? Ja, ja, obwohl dieser Fisch auf den ersten Blick etwas trocken erscheint, ist er im gesalzenen Zustand praktisch nicht mehr von teuren Sorten zu unterscheiden.

Hering ist ein preiswerter und sehr schmackhafter Fisch. Gesalzen und eingelegt schmeckt es besonders gut. Dieses einfache Gericht erscheint oft auf den Tischen selbst der ganz besonderen Anlässe. Aber nicht jeder kann Hering auf Anhieb richtig einlegen, deshalb haben wir ausführliches Material zum Thema Zubereitung von leicht gesalzenem Hering zu Hause vorbereitet.

Viele interessante Rezepte enthalten zu komplexe Rezepturen oder teure, schwer zu findende Zutaten. Solche Rezepte richten sich an Feinschmecker mit exquisitem Geschmack. Die meisten Menschen sind nicht so anspruchsvoll und ersetzen die Zutaten des Rezepts problemlos und erhalten so ein ebenso schmackhaftes Produkt, das jedoch viel billiger und einfacher ist. In diesem Artikel laden wir Sie ein, sich mit einem einfachen und kostengünstigen Rezept für Zwiebelmarmelade vertraut zu machen.

Ernährungswissenschaftler glauben, dass Auberginen genau wie Tomaten sehr kalorienarm sind. Aber dieses Gemüse ist sehr reich an Makro- und Mikronährstoffen. Auberginen enthalten Kalium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Eisen und viele andere Elemente. Auch Auberginen enthalten viele Vitamine.

Heute habe ich vor, eine sehr leckere Gemüsezubereitung für den Winter zuzubereiten. Dies ist ein sehr einfach zuzubereitender georgischer Salat aus Gurken und Tomaten. Wenn Sie einmal versucht haben, es zu kochen, werden Sie es Jahr für Jahr schaffen.