Rettich
Eingelegter Rettich: Vitaminsalat für den Winter
Jeder weiß, dass schwarzer Rettichsaft das beste Heilmittel gegen Bronchitis ist. Aber nur wenige Menschen essen den Rettich selbst; sein Geschmack und Geruch sind zu stark. Oder wussten Sie vielleicht einfach nicht, dass man aus Radieschen einen köstlichen Salat zubereiten kann, ohne unter dieser Schärfe zu leiden? Sie müssen den Rettich nur fermentieren und die pikante, sanfte Säure und milde Schärfe genießen.
Rettichsirup: Möglichkeiten, hausgemachtes Hustenmittel herzustellen – wie man schwarzen Rettichsirup herstellt
Rettich ist ein einzigartiges Gemüse. Dieses Wurzelgemüse ist ein natürliches Antibiotikum, dessen antibakterielle Komponente Lysozym ist. Rettich ist außerdem reich an ätherischen Ölen, Vitaminen und Mineralstoffen. All dies bestimmt seine Verwendung für medizinische Zwecke. Am häufigsten wird das Wurzelgemüse zur Behandlung von Erkrankungen der Atemwege, der Leber und entzündlichen Prozessen in den Weichteilen des Körpers eingesetzt. Die Hauptdarreichungsform ist Saft oder Sirup.
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