Rucola

So trocknen Sie Rucola

Keine italienische Nudelsauce ist komplett ohne Rucola. Rucola hat trotz seines unprätentiösen Aussehens und seiner unprätentiösen Kultivierung einen senf-nussigen Geschmack und ein pfeffriges Aroma. Und je kleiner und jünger die Blätter sind, desto heller ist der Geschmack.

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Wie man Rucola einfriert

Die mediterrane Küche zeichnet sich seit jeher durch eine gewisse Pikantheit und eine Kombination interessanter Geschmacksrichtungen aus. Der Anbau von Rucola ist unprätentiös, aber in der Küche unverzichtbar. Der ausgeprägte bitter-nussige Geschmack und das pfeffrige Aroma machen das einfachste Gericht zu einem Meisterwerk.

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