Wirsing

Wohltuende Eigenschaften von Wirsing. Wie Wirsing aussieht und was sein Schaden ist.

Kategorien: Gemüse

Vom Aussehen her ähnelt der Wirsingkohl unserem Weißkohl sehr, hat aber einen lockereren Kopf mit gerippten Blättern, die sich leicht vom Strunk lösen lassen. Diese Eigenschaft ist bei der Zubereitung von Kohlrouladen und Salaten sehr nützlich. Haben Sie schon einmal versucht, die Blätter vom Kohl zu trennen? Sicherlich wird die Hälfte der Blätter brechen und die Adern sind dick, sie müssen entweder abgeschnitten oder abgeschlagen werden. Daher ist Wirsing in dieser Hinsicht ideal, seine Blätter lassen sich sehr gut trennen und die Adern sind völlig unsichtbar. Es eignet sich auch gut zum Schmoren und Braten. Das Einzige, was Sie nicht tun sollten, ist, es für den Winter zu salzen, da die Blätter dieses Gemüses sehr zart sind.

Wirsing

Wohltuende Eigenschaften von Wirsing. Wie Wirsing aussieht und was sein Schaden ist.

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