Lachs: 4 Rezepte zur Vorbereitung auf den Winter

So lagern Sie Lachs nach dem Kauf richtig

Lachs ist natürlich ein gesundes, aber recht teures Produkt. In Anbetracht dessen möchte niemand eine solche Delikatesse verderben.

Lachs salzen – zwei einfache Rezepte

Kategorien: Fisch salzen

Stichworte: Lachs salzen

Um alle im Fisch enthaltenen wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten, muss er sehr sorgfältig gegart werden. Lachs, zu dem auch Lachs gehört, enthält viele wertvolle Mikroelemente, die bei richtiger Salzung des Lachses konserviert werden können. Im Laden gekaufter gesalzener Lachs hat sie vielleicht nicht, da bei der industriellen Verarbeitung Konservierungsstoffe zum Einsatz kommen, aber zu Hause fügt man die nötigen Zutaten selbst hinzu und der Fisch wird nicht nur gesünder, sondern auch schmackhafter.

Wie man Lachsbäuche salzt – ein klassisches Rezept

Kategorien: Fisch salzen

Stichworte: Lachs salzen

Beim Filetieren von rotem Fisch werden die Bäuche des Lachses normalerweise separat beiseite gelegt. Es gibt zu wenig Fleisch und viel Fett auf den Bäuchen, daher bevorzugen manche Feinschmecker reines Filet statt Fischöl. Sie wissen nicht, was sie sich selbst vorenthalten. Gesalzene Lachsbäuche gehören zu den leckersten und gesündesten Fischgerichten.

Leicht gesalzener Lachs: hausgemachte Optionen – So salzen Sie Lachsfilets und -bäuche selbst

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Stichworte: Gesalzener Fisch, Leicht gesalzener Lachs

Leicht gesalzener Lachs ist sehr beliebt. Dieser Fisch wird oft auf Feiertagstischen zur Schau gestellt, dekoriert verschiedene Salate und Sandwiches oder dient als eigenständiges Gericht in Form dünner Scheiben. Leicht gesalzenes Lachsfilet ist zweifellos ein Favorit der japanischen Küche.Brötchen und Sushi mit rotem Fisch bilden die Basis des klassischen Menüs.