Makrele

So lagern Sie Makrelen richtig

Makrele wird geliebt, weil sie preiswert und darüber hinaus ein sehr gesunder Fisch ist. Sie können es in jeder Form im Handel finden.

So salzen Sie Makrelen zu Hause – zwei Salzmethoden

Kategorien: Fisch salzen

Stichworte: Gesalzene Makrele

Selbst gesalzene Makrelen sind gut, weil man ihren Geschmack und den Salzgrad anpassen kann. Viel hängt von der Makrele selbst ab. Wählen Sie mittelgroße Fische, nicht ausgenommen und mit aufgesetztem Kopf. Ist die Makrele klein, hat sie noch kein Fett, zu große Exemplare sind bereits alt. Alte Makrelen können beim Salzen teigig werden und einen unangenehm bitteren Geschmack haben.

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So salzen Sie Makrelen zu Hause – zwei Salzmethoden

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